Los onigiris de gambas y salmón son tradicionales en la restauración japonesa. Aunque esta sencilla preparación popularizada en el periodo Kamakura durante el 1600 se ha globalizado en los últimos abriles. El plato llamativo que se repartía a los sirvientes del palacio efectivo a mediados del siglo I era una porción de arroz con sal de forma ovalada. Con el tiempo, este pintoresco alimento japonés se complementó rellenándolo con diversos ingredientes. Actualmente, son símbolos de sofisticación y estilo que se sirven en locales especializados.
Este alimento se elabora con ingredientes económicos que se adquieren en los supermercados. En existencia, pueden comprarse ya preparados. Sin retención, vale la pena hacerlos en casa para darles un toque exclusivo, como usar mayonesa light o sustituir este ingrediente por pesto.
Los onigiris de gambas y salmón son saludables y nutritivos. Este pescado es uno de los alimentos con longevo cantidad de omega 3. Su ingesta frecuente disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en la mortandad, encima de organizar la artrosis… ¡Continúa leyendo!
Ingredientes
Cómo preparar estos onigiris de gambas y salmón:
- Purificar el arroz con exuberante agua, resbalar y colocar en una cazuela.
- Verter el agua sobre el arroz, aderezar con sal y cocinar a fuego medio hasta que el saldo se consuma completamente. Siempre es importante persistir el punto ideal del arroz, según la clase o variedad que sea.
- Reservar el arroz tapado durante 10 minutos. Destapar y revolver para que la preparación se airee.
- Tapar la cazuela con un paño para que el arroz no se seque, mientras enfría.
- Mezclar las lonchas de salmón y las gambas previamente cortadas en dados medianos próximo con la mayonesa para hacer el relleno.
- Humedecer las manos con agua tibia y poner sal en la palma para manipular el arroz sin que se pegue.
- Colocar porciones de arroz en la palma de la mano, embolar y ahuecar.
- Acomodar las porciones en moldes para origiri y presionar para compactar el arroz.
- Hacer un agujero en el centro y colocar el relleno.
- Cortar tiras de alga nori del mismo tamaño que los moldes.
- Retirar la preparación de los moldes y envolver con las tiras de alga, apretando sutilmente.
- Servir en platos decorados para que resalten la brillo de esta elaboración.
Este plato de ligera preparación es muy versátil. Se puede tolerar en un recipiente para ingerir como tentempié en la oficina o como parte de un picnic.
Los onigiris de gambas y salmón se pueden consumir a cualquier hora. Cómelos aderezados con salsa de soja… ¡A cocinar! Si te ha gustado esta récipe, no dejes de compartir con tus amigos y contactos.
