La comida africana, si bien no es bien conocida en este lado del planeta, es buena opción para servir algo original y diferente en casa. Podemos localizar recetas variadas, deliciosas y no complejas. Nyama na irio es uno de los platos primordiales del país de Kenia. Lo que más resalta de esta receta es la exquisita combinación de sabores que podemos localizar. Su preparación requiere tiempo y mucha paciencia, no obstante el resultado valdrá la pena por completo.
Los guisantes son una de las legumbres que resaltan por ser realmente nutritivas. Son ricas en vitaminas, primordialmente del complejo B y C, aparte de vitamina liposoluble de tipo K. Por otra parte, tiene minerales como el hierro, magnesio y fósforo, indispensables para el organismo. Poseen proteínas 3 veces más altas que las de las verduras frescas, con lo que se aconseja incluirlas en nuestra dieta.
Aunque tiene la reputación de engordar, el maíz es un comestible con esenciales beneficios para la salud. Es rico en minerales como el calcio que sostienen en buen estado huesos y dientes. La fibra dietética asimismo se halla en el maíz que mejora la digestión y reduce los inconvenientes cardiacos. Además de esto, tiene ácido fólico que es ideal para mujeres embarazadas.
Ingredientes:
Cómo preparar nyama na irio, receta keniana:
- En un receptor ponemos los guisantes y hacemos un puré con ellos.
- Abrimos la lata de maíz y vertemos la mitad del líquido sobre los guisantes, entremezclar hasta el momento en que se integren por completo.
- En otro contenedor agregue el puré de papas y la otra mitad del líquido de maíz. Entonces incorporamos la mantequilla así como un pellizco de sal y otra de pimienta, proseguimos revolviendo.
- Inmediatamente incluimos los garbanzos y mezclamos los dos purés.
- Limpiamos bien la carne y la cortamos en tiras de no más de 5 centímetros de largo y uno de grosor.
- Calentar una olla con un tanto de mantequilla y rehogar la carne unos minutos. Le damos un punto de sal por los dos lados.
- Una vez que tengamos la carne levemente dorada, la sacamos de la olla.
- Agrega la sopa de cebolla y la harina a la olla. hasta conseguir una mezcla consistente. Añadimos sal, pimienta y tabasco.
- Por último, servimos la carne con la salsa por encima y el puré de garbanzos, elote y patatas a un lado.
Si eres un amante de las nuevas recetas, te va a encantar Nyama na irio. Esta receta keniana es una completa exquisitez que debemos hacer en casa, seguro que sorprenderá a todos.
