Karlos Arguiñano triunfa en Youtube con una receta que ha traspasado fronteras y te encantará preparar en casa una y otra vez. Sus huevos a la flamenca son míticos en esta red social. Más de un millón de personas se han dejado cautivar por unos huevos que acabarán siendo el plato tradicional por antonomasia más cocinado del país. Con unos fáciles ingredientes que seguro tenemos en casa, podemos crear una receta que resaltará en cualquier mesa. Atrévete a imitar en casa la receta de Karlos Arguiñano, estos huevos a la flamenca son una genuina maravilla.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de Karlos Arguiñano de huevos a la flamenca
- Es la receta es muy sencilla, nos vamos a poner manos a la obra con las verduras que van a tardar más en cocinarse.
- Poner agua y sal en una cacerola., herviremos los guisantes a lo largo de unos diez minutos hasta el momento en que estén a la perfección cocidos.
- Seguimos con las patatas, pélalos y córtalos en cubos del mismo tamaño a fin de que se cocinen al tiempo.
- Retiramos la primera capa del puerro., quitamos la parte verde y dejamos la blanca cortada en pedazos iguales.
- Trituramos los dientes de ajo, las vamos a dejar con piel como hace Karlos Arguiñano, sencillamente las rehogaremos en una sartén con un chorrito de aceite.
- A este aceite que se aromatiza, añadimos las patatas, las vamos a freír con todo el sabor de este ingrediente.
- Despues de unos minutos, incorporamos el puerro, la cayena. Bajar el fuego y confitar estos ingredientes, condimentarlos.
- Escurrir y reservar esta base. Proseguimos con el chorizo braseado con el jamón en una sartén. Agregamos las verduras
- Cuece todo a fuego lento a lo largo de unos cinco minutos. Pasado este tiempo, lo repartimos en cuatro cazuelas de barro.
- Cubrimos el conjunto con la salsa de tomate caliente y romper los huevos a fin de que quede una bonita presentación.
- Salamos los huevos, pone el resto del jamón y el chorizo alrededor. Metemos todo al horno.
- Hornear hasta el momento en que los huevos cuaje más o bien menos, como desees. Retire del fuego y sirva con un tanto de perejil picado por encima o bien queso.
Publicaciones relacionadas
