Estos palmitos de hojaldre con sabor a pizza son un aperitivo valentísimo para la mesa navideña. Aunque las palmeritas tradicionales son un tipo de masa dulce, la misma masa se puede utilizar en cualquier combinación, en este caso, salada. Al ser pequeños aperitivos, de un correa y sin obligación de cubiertos, son ideales para ofrecer cuando la reunión es numerosa, con mucha familia. Lo mejor de todo es que es una prescripción que se puede replicar en casa de guisa sencilla.
El hojaldre tiene una larga historia. Es cierto que la cocina árabe tiene dulces que contienen esta masa, pero hay referencias mucho más antiguas en Grecia, en su repostería. En cualquier caso, la primera prescripción europea de hojaldre apareció en 1311, en una carta eclesiástica del mitrado Roberto de Amiens, en Francia, aunque los propios franceses dicen que el inventor del hojaldre fue Claude Gelée en 1600casi trescientos abriles posteriormente.
lo que es cierto es que Hoy en día el hojaldre se utiliza para infinidad de preparaciones.ya sea dulce o ocurrente, para cubrir pasteles o hacer bases de quiches, para hacer palmeritas o el tradicional milhojas, llamado así precisamente por las muchas capas de hojaldre que tiene.
Ingredientes:
Cómo preparar palmitos de hojaldre con sabor a pizza:
- Extender la hoja de hojaldre sobre la encimera y aplanarlo un poco con un rodillo.
- difundir las primicias Tomate triturado por toda la superficie.
- A posteriori, polvorear el orégano y repartir el muslo pinrel cocido y rallado.
- enrollar la masa: principiar por un costado, enrollando la masa sobre sí misma hasta obtener al centro.
- Enrolle el otro costado, de la misma guisa, hasta obtener además al centropara que queden dos rulos juntos.
- Precalentar horno a 200°C.
- forrar una bandeja con papel pergamino.
- Con un cuchillo muy afilado, Cortar los rollos en rodajas de 1 cm de adiposidad.y colócalos en la bandeja, de guisa mentirosa.
- Mezclar el huevo y pintar. las rebanadas de hojaldre.
- Hornear durante 16-17 minutoshasta que esté dorado.
- sacar y dejar cálido.
Haz estos palmitos de hojaldre con sabor a pizza y sorprende a tus invitados con un aperitivo diferente, desenfadado y rico en esta fiesta navideña. Ten en cuenta que de una sola hoja pueden salir bastantes palmeras, dependiendo del adiposidad. Recuerda que al cocerlas crecen un poco, por lo que puedes cortarlas hasta medio centímetro.
