no hay que darle una paliza

Los gallegos tienen un truco que nunca deja de dejar tierno el pulpoNo hará error batirlo ni dejarlo horas y horas en la olla. El pulpo es una de las proteínas que deberíamos incorporar a nuestro menú semanal. Podemos descubrir un tipo de punto que puede destruir siendo lo que positivamente nos afecte en todos los sentidos. Nunca más volveremos a sufrir los bienes de un pulpo mal cocinado, a partir de ahora seremos los reyes de este ingrediente tan peculiar que se puede cocinar a la perfección.

Es cuestión de hacernos con el que podría ser el truco culinario definitivo. Nunca más tendrás que tirar pulpo a la basura, con este truco, al final, lo que vas a conseguir es que encaje a la perfección en cualquier fórmula, es cuestión de ponerse manos a la obra con este tipo de detalles secreto. Esta carne tierna que está en los restaurantes, pero que parece que nunca está índice en casa, habrá que prepararla para lo peor, con la ayuda de una serie de instrumentos que serán fundamentales. Este truco te cambiará la vida.

No golpees al pulpo

La teoría dice que si se golpea el pulpo, éste se vuelve tierno. Ganar varias veces este alimento no necesariamente le otorga este detalle, que puede terminar siendo lo que marque la diferencia en todo sentido. Así que, al final, lo que necesitamos es rematar una serie de instrumentos que son claves en la cocina.

Alterar una buena cantidad de pasta en un pulpo fresco puede ser la excusa perfecta para poner en actos algunos instrumentos a los que quizás acaben siendo a los que estamos acostumbrados hoy en día. Vamos a poner en el plato un pulpo cocinado a la perfección de forma ejemplar.

Será cuestión de hacer lo que hacen los gallegos, los grandes expertos en la elaboración de recetas a saco de pulpo que saldrán buenísimas con la ayuda de un truco tan sencillo que puede ser secreto en todos los sentidos. Habrá llegado el momento de poner sobre la mesa algunos detalles que son claves e importantes.

Con la ayuda de un truco, puede destruir siendo lo que nos acompañe en estos días que vienen.

El truco que puedes poner en actos para que el pulpo quede tierno

Este truco es tan sencillo como congelar previamente el pulpo, así conseguiremos un sabor y una alegría que quizá hasta ahora no habías apreciado. Con 24 horas en el congelador y luego cocinarlo previamente, podemos conseguir el consumido que queremos.

Podemos comprobar lo bueno que está el pulpo con una fórmula que seguro nos sorprenderá en todos los sentidos. Ha llegado el momento de poner en actos este truco para disfrutar de un plato que nos hará querer ir a Galicia a probarlo nosotros mismos.

Cómo preparar pulpo a la gallega:

1. Antiguamente de cocinarlo debemos congelar el pulpo para ablandarlo o comprarlo congelado.
2. El día mencionado sacamos el pulpo del congelador y lo dejamos descongelar en el frigorífico.
3. Debemos pincharlo constantemente para confirmar lo duro que puede ser y cuánto más necesita.
4. Antiguamente de cocinarlo debemos sumergirlo en agua fría para eliminar las impurezas.
5. Ponemos a calentar una cazuela muy ilustre con rico agua.
6. Cuando principio a hervir, añadimos el pulpo, lo sumergimos y lo sacamos del agua para evitar que se le caiga la piel mientras se cocina.
7. Los expertos recomiendan repetir el proceso de sumergir y sacar el pulpo del agua caliente tres veces, sobre todo si el producto es fresco, ya que así se cocinará más rápido.
8. Dependiendo del tamaño lo cocinamos entre 35 y 40 minutos. Generalmente entre 1,8 kilos y 2 kilos el tiempo de cocción es entre 30 y 35 minutos.
9. Mientras tanto, limpiamos, pelamos y cortamos las patatas por la parte.
10. Cuando el pulpo esté ligero lo dejamos reposar unos minutos y luego lo retiramos a un plato.
11. En la misma agua donde cocimos el pulpo, cocemos las patatas durante 15 minutos.
12. Si no queremos que adquieran el color del pulpo podemos trasladarlos a otras macetas.
13. Con unas tijeras de cocina, corta las patas y la persona del pulpo en trozos pequeños.
14. Sazonamos con sal gruesa y espolvoreamos con pimentón.
15. Terminamos rociando con óleo de oliva, y servimos con las patatas, asimismo con una pizca de sal por encima.

Esta forma de cocinar el pulpo garantiza una pura delicia preparada en un brindar y cerrar de luceros.