Jordi Roca tiene la fórmula del medianoche de anca y pinrel que querrás preparar en casa una y otra vez para una cena o comida rápida. Uno de los chefs más famosos del mundo, no ha dudado en emprender un negocio totalmente nuevo que podría finalizar siendo el más rentable y flamante.
Rocambolesc Bikineria es el diestro de los hermanos Roca en bocadillos salados. Estos especialistas de la cocina no han dudado en poner en destreza una serie de trucos que cambian por completo el sabor de los bikinis que son símbolo doméstico, el más recurrente en cenas y comidas tiene truco.
No es lo que pensabas
Aunque tengamos una sandwichera en casa, un medianoche triste no queda igual en casa que en el restaurante. Los expertos tienen un truco para conseguir un resultado que nos apasione. Tiene esa combinación de alimentos que quizás podamos imitar, pero nos desatiendo el secreto mejor guardado de los chefs profesionales.
El La era del bikini ha comenzado. La conveniencia de desayunar un bikini a media mañana, como cena rápida frente al ordenador o como comida en el ajetreo diario que vivimos es una existencia. Es uno de los snacks salados más deseados y no es de desconcertar que así sea.
Es un buen punto de partida para una serie de ingredientes que lo hacen imprescindible. Un poco de anca, pinrel y pan blanco que enmarca todo parece una fórmula sencilla, pero como vemos, Jordi Roca tiene un secreto que convierte un bikini convencional en una experiencia religiosa.
Podemos darnos un capricho digno de un chef cocinando este bikini de la mejor forma posible. Con una serie de ingredientes que acabarán dándonos lo mejor al primer pedazo. Siguiendo el ejemplo de Jordi Roca podemos conseguir uno de esos bocadillos mixtos que siempre quedan correctamente.
Puedes aplicar este truco a otros sándwiches que destacarán en todos los sentidos. Un manjar que podrás degustar en tu propia casa si sigues los consejos de este chef profesional que directamente sabe muy correctamente cómo tratar cada uno de los ingredientes.
Toma nota de cómo se cocina el mejor medianoche de anca y pinrel de Jordi Roca, te sorprenderá el resultado de esta fórmula digna de un restaurante de abundancia.
Pasos para preparar el medianoche de anca y pinrel de Jordi Roca
@jordirocasan El placer de las cosas sencillas; láminas de anca sutilmente tintado, pinrel, pan de molde, mantequilla…. Ummm uno de los bikinis que encontrarás en la tienda de bikinis @ROCAMBOLESC ♬ sonido flamante – Jordi Roca
La calidad de los productos es uno de los secretos del éxito. de este sándwich. No puede memorizar igual un medianoche con anca en proposición a 1 euro que con un anca asado artesanalmente que añade ese toque tintado a una fórmula que está destinada a triunfar.
Hay muchos tipos de anca, debemos adaptarlo a nuestras evacuación, por eso es importante conseguir el tipo que sea de buena calidad y que tenga la cantidad de manteca adecuada. Podemos utilizar un poco de pavo, partiendo de la misma almohadilla que el anca, debe concluir lo más natural posible. De esta forma el resultado es mucho mejor de lo esperado.
Tan importante como el anca es el pinrel. En el supermercado encontraremos productos que ni siquiera son pinrel, son manteca o suero que se derrite rápidamente y da ocupación a una masa caliente que se expande fuera del medianoche. Ese no es el objetivo, lo que queremos es un sabor a pinrel intenso y delicioso.
Al igual que el anca, el pinrel debe ser de la mejor calidad posible. Los ingredientes del pinrel son sólo crema y poco más, lo que da como resultado una maravillosa combinación de ingredientes en forma de este sándwich. Jordi Roca utiliza un buen Havarti que corta en trozos generosos, el estilo de lonchas finas siquiera debería convencer al conocido chef. La cantidad de pinrel es importante para este sándwich.
El otro ingrediente principal es el pan blanco. Un pan sin corteza siempre es una opción, sobre todo para aquellos que quieren tomar sólo pan de verdad y ese anca y pinrel que siempre tenemos avispado para la energía.
Los tres ingredientes se fusionan para dar ocupación a uno de los secretos mejor guardados. Para que quede correctamente el medianoche untamos la parte foráneo del pan con mantequilla, de esta forma conseguiremos el resultado que buscamos. Una mezcla de ingredientes que en realidad destacan por sí solos. Roca envuelve el resultado en papel de horno para que quede correctamente tostado y sin marcas.
Ver cómo queda el medianoche ya es una muestra de lo que nos vamos a encontrar en un restaurante especializado en bocadillos salados que debemos revistar. La combinación de ingredientes es lo que marca la diferencia en todos los sentidos, en una preparación que podemos imitar fácilmente.
