Estas nigiris de huevas de trucha y gambas Pueden darnos m谩s de una alegr铆a en todos y cada uno de los aspectos. Son una forma de gozar del pescado muy al estilo oriental. No precisamos solamente que una buena materia prima para lograr un acabado incre铆ble en todos y cada uno de los sentidos. Las huevas de trucha son elementos que al茅n de la decoraci贸n del sushi, su sabor es pasmante. La gamba va a ser la otra fruta del mar que va a dar alegr铆a y sabor a esta clase de sushi incre铆ble. F铆jate en de qu茅 manera preparar de manera f谩cil en casa un buen nigiri de huevas de trucha y gambas.
Ingredientes:
C贸mo hacer nigiri de huevas de trucha y gambas
- Esta receta de nigiri de huevas de trucha y gambas se cocina en un momento, siempre y cuando tengamos la materia prima conveniente.
- Nos ponemos manos a la obra lavando el arroz m煤ltiples veces bajo el grifo, de esta manera nos aseguraremos de que el agua salga limpia.
- Esta forma de lavar el arroz es lo que se hace para eliminar el almid贸nDe esta forma nos cercioramos de que la textura del arroz sea la adecuada para nuestro sushi casero.
- Seguimos poniendo en una olla con el agua y un pellizco de sal de esta manera preparamos la base de cocci贸n del arroz.
- Lo llevamos a ebullici贸n. Uno de los trucos caseros para lograr que un arroz se cocine como un especialista es poner un pedazo de papel de aluminio sobre la tapa.
- A) si nos aseguraremos de que no salga vapor y el arroz se cocine uniformemente m谩s veloz, el grano se sellar谩.
- Cocine por diez minutos., apaga el fuego y deja descansar diez minutos m谩s sin destapar a fin de que el arroz se cocine poco a poco.
- Cuando el arroz est茅 listo, preparamos el secreto de un buen sushi, mezclamos el vinagre con el az煤car. Este paso es esencial, el az煤car ha de estar absolutamente disuelto.
- Agregamos esta mezcla al arrozRevolvemos bien hasta el momento en que todos y cada uno de los sabores se integren a la perfecci贸n.
- Abanamos un tanto el arroz hasta el momento en que est茅 fr铆o. En ese instante estamos formando porciones con nuestras manos, vamos a crear bolas del mismo tama帽o.
- Con las manos mojadas tomar porciones de arroz y hacer veinticuatro bolas. As铆 lograremos que nos quede la base de nuestros nigiris.
- Cocinamos las gambas a la ligera o bien por lo menos las congelamos no servirlos de manera directa sin cocinar.
- Cortamos las gambas por la mitad a lo largo y despu茅s los cortamos en 2 a fin de que los pongamos de manera directa sobre el arroz.
- Decorar con las huevas de trucha encima. Podemos hacer uno de cada uno de ellos, tras rellenar las bolas con el arroz, lo envolvemos con alga nori.
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