Esta f贸rmula de muslos de pollo en salsa de miel y mostaza con un toque picante es una aut茅ntica delicia, muy liviana de hacer y puede estar letan铆a en poco m谩s de 30 minutos, es afirmar, en menos de lo que canta un pollo. Los muslos de pollo son una de las piezas que suelen crear discusiones en la mesa, sobre todo entre los ni帽os, por eso en esta f贸rmula se descartan el resto de trozos, y los elegidos se ba帽an con una salsa de miel y mostaza que se va a dejar fielmente. chupate tus dedos. Lo mejor es que se comercio de ingredientes y productos que seguro que ya tenemos en la despensa de casa.
Este tipo de salsa agridulce es muy utilizada en la cocina contempor谩nea. y se sabe con certeza que surgi贸 de la cocina francesa, que fue asimismo donde se cre贸 la mostaza, en el siglo XIII, tal como la conocemos hoy, aunque los romanos ya conoc铆an y utilizaban las semillas de mostaza en su cocina.
Ingredientes:
C贸mo preparar muslos de pollo en salsa de miel y mostaza con un toque picante:
- Quitar la piel a los muslos de pollo.arrebozar en harina y luego sofre铆r unos minutos en una paila con un chorrito de grasa de oliva, d谩ndole la reverso para sellar todos los lados y dorarlo. Dale un toque de sal y pimienta por todos lados. Juntar y reservar.
- Cortar la cebolla en julianael perejil lo m谩s fino posible y los dientes de ajo en l谩minas finas.
- en la misma paila donde se cocinaron los muslos, pegar un poco m谩s de grasa y sofre铆r la cebolla y los dientes de ajo; una vez pochadas las cebollasvierte el morapio blanco y paciencia. el licor se evapora.
- A帽ade la nata, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta. A帽ade un poco de agua si es necesario.
- Mezclar todo, agrega los muslos de pollo y cocine a fuego medio-bajo hasta que el pollo est茅 acertadamente cocido.
- Servir en un plato cercano con la salsa y diseminar el perejil por encima.
Prepara estos espectaculares muslos de pollo en una salsa de miel y mostaza con un toque picante, que puedes seguir con una ensalada verde y una porci贸n de arroz blanco. El toque picante de esta salsa, que asimismo se puede utilizar con un pollo inconmovible, lo aporta la combinaci贸n de mostaza y ajo. Si quieres un sabor m谩s picante puedes pegar uno o dos chiles, a peligro de mexicanizar el platillo.
