El mousse de nectarina y galletas es un postre maravilloso y sorprendente. No est谩 claro el origen de este tipo de postre y parece m谩s correctamente una mezcla. Ahora correctamente, las primeras recetas similares surgieron en Francia durante el siglo XVIII. Todav铆a persiste la historia de que un postre parecido fue servido por primera vez en una cena vivo realizada en la ciudad espa帽ola de Astorga en el siglo XIX. Lo cierto es que esta preparaci贸n gelatinosa se ha convertido en el clausura consumado para comidas de vestido en todo el mundo.
La nectarina es una fruta de verano, jugosa y dulce, que se caracteriza por su sabor refrescante y su textura suave. Combina a la perfecci贸n con diferentes ingredientes y es perfecta para preparar postres deliciosos y ligeros.聽 隆Prep谩rate para sorprender a tus invitados con esta delicia veraniega!
Preparaci贸n:
Paso 1: Preparaci贸n de las nectarinas
Basura las nectarinas bajo el v谩lvula y elimina cualquier impureza que puedan tener. Pela las frutas y retira el hueso. Corta las nectarinas en trozos peque帽os y reserva.
Paso 2: Preparaci贸n de la colchoneta de galletas
Tritura las galletas tipo Mar铆a hasta obtener un polvo fino. Puedes utilizar una computadora de alimentos o simplemente colocar las galletas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo. A帽ade la mantequilla derretida y mezcla correctamente hasta obtener una masa homog茅nea.
Paso 3: Montaje de la colchoneta
Coloca la masa de galletas en el fondo de los recipientes individuales que vayas a utilizar para servir el mousse. Presiona tenuemente con la parte trasera de una cuchara para compactar la colchoneta. Reserva en la frigor铆fico mientras preparas el mousse.
Paso 4: Preparaci贸n del mousse
En un bol, coloca los trozos de nectarina yuxtapuesto con el az煤car y tritura con la ayuda de una mezcladora de mano hasta obtener un pur茅 suave y sin grumos.
Paso 5: Preparaci贸n de la gelatina
En un bol a distancia, coloca las hojas de gelatina y cubre con agua fr铆a. Deja que las hojas se hidraten durante 5 minutos. A continuaci贸n, esc煤rrelas y col贸calas en un cazo con un poco de agua caliente. Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Paso 6: Incorporaci贸n de la gelatina al pur茅 de nectarina
A帽ade la gelatina disuelta al pur茅 de nectarina y mezcla correctamente. Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que tome cuerpo.
Paso 7: Montaje del mousse
En un bol a distancia, monta la nata para valer hasta obtener una textura firme. Incorpora la nata montada a la mezcla de nectarina con movimientos suaves y envolventes, para no perder la consistencia del mousse.
Paso 8: Reposo y presentaci贸n
Vierte la mezcla de mousse sobre la colchoneta de galletas en los recipientes individuales. Alisa la superficie con una esp谩tula y deja reposar en la frigor铆fico durante al menos 2 horas, o hasta que el mousse est茅 correctamente firme.
Paso 9: Ornamentaci贸n y degustaci贸n
Ayer de servir, decora el mousse con unas hojas de menta fresca. Este toque de verde le dar谩 un aspecto fresco y apetecible. 隆Y ahora s铆, lleg贸 el momento de disfrutar!
Este mousse de nectarina y galletas es el postre consumado para una comida o cena de verano. Su sabor delicado y su textura suave lo convierten en una opci贸n ligera y refrescante, ideal para culminar cualquier ocasi贸n con un toque dulce. 聽Disfruta de los sabores del verano y reg谩late un momento de placer gastron贸mico con esta encantador combinaci贸n de sabores. 隆Buen provecho!
