Mousse de chocolate con salsa de frutas tropicales es uno de los postres más deliciosos que existen, y uno de los que más seguidores tiene entre los pequeños de todos y cada uno de los tiempos. Al tiempo, es una receta sencillísima de hacer, por lo que los pequeños pueden implicarse en su preparación, como es natural, con la debida supervisión, singularmente en el momento de separar las yemas de las claras. De este modo, los pequeños de la casa van a apreciar más este postre al probarlo.
Mousse, como bien señala su nombre, es un postre de origen francés, que se describe por vez primera en mil setecientos cincuenta y cinco, en un recetario del chef francés Menon; si bien hay quienes prefieren atribuir su invención al insigne pintor Henri de Toulouse Lautrec, un siglo después. Pese a este reputado y culto origen, se trata de una receta fácil cuyo resultado Es un postre increíble, ligero y espumoso, que se deshace en la boca..
Ingredientes:
Cómo preparar la mousse de chocolate con salsa de frutas tropicales:
- romper los huevos y apartamos las yemas de las claras en dos cuencos.
- Echar la nata en un bol y batir hasta batir. Reservar.
- Batir las claras mientras que añade cincuenta gramos de azúcar hasta el momento en que esté firme. Reservar.
- En el otro bol incorporar cincuenta gramos de azúcar a las yemas. y batir hasta el momento en que se pongan blancas y aumento de volumen.
- Colocar la mantequilla y el chocolate. en un recipiente para microondas y fundir. Esta operación asimismo se puede efectuar al baño maría.
- en una cazuela mezclar el chocolate con las yemas y calentar; Retirar del fuego y cuando esté templados incorporar las claras y luego añada poco a poco la crema batidamientras revuelve para integrar.
- Pasar a un bol y enfriar. en el frigo a lo largo de unas dos horas.
- Descorazona las rodajas de piña, recortar en pedazos y poner en una cacerola; mondar el mango, cortar la pulpa en trozos y añadir a la piña.
- Vierte las cucharadas de jugo de limón en la cacerola y 80 gramos de azúcar.
- Cocine hasta el momento en que las frutas se disuelvan.. Apagar.
- Al servir la mousse cubrir con múltiples cucharadas de la salsa de frutas.
Convierte la preparación de este mousse de chocolate con salsa de frutas tropicales en una celebración con tus hijos y una forma de aproximarlos a la creación culinaria de una manera entretenida. Además de esto el resultado va a ser para chuparse los dedos. Si prefieres una mousse más compacta, puedes incorporar un par de láminas de gelatina mientras que el chocolate está caliente, anteriormente calentado en agua caliente.
