los morcilla de caldera Es uno de esos platos tradicionales de Jaén que claramente jamás va a poder ser superado, tanto por la sencillez de su preparación como por su increíble sabor. Esta morcilla es tan singular pues se escalda en un caldero ya antes de ser embutido, lo que le da un sabor característico. Es idóneo para servir como tapa acompañado de pimentón y compartir con amigos y familiares. ¿De qué forma gozar esta receta en casa? Te contamos más.
Contrariamente a lo que bastante gente pueda opinar, la morcilla es un comestible que asimismo aporta interesantes beneficios para la salud, si bien siempre y en toda circunstancia debe consumirse con moderación. no es en balde considerado un súper alimento. ¿Las razones? Es rica en proteínas y minerales como magnesio, cinc, vitamina B12, calcio, selenio, potasio. Así como esto, es un comestible bajo en hidratos de carbono.
Es un comestible que consumido en su justa medida puede aportar esenciales beneficios a la salud generalmente. Entre sus muchos beneficios, la morcilla es recomendada para personas que sufren anemia en tanto que, merced a su alto contenido de hierroAyuda a generar nuevos glóbulos colorados. Además de esto, siendo rico en proteínas, ayuda a desarrollar músculos y reduce las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Aparte de las ventajas precedentes, es un comestible capaz para diabéticos.
Ingredientes:
Cómo hacer la morcilla:
- Picar las cebollas en trozos y sofreírlas en la sartén a fuego lento con aceite de oliva. En el momento en que comiencen a tomar color, escurrimos el aceite y reservamos.
- Cuece el arroz con agua y sal.
- Colocar en una cacerola grande cebolla, arroz cocido, sangre de cerdo ibérico y manteca de cerdo. Poner a fuego lento.
- Añadir los aliños, el pimentón dulce, la pimienta blanca, la nuez moscada y la sal al conjunto.
- Cocinar a fuego lento, mientras que movemos de manera continua.
- tendrá que cocinar por dos horasCuando falte un rato para finalizar, incorporar los piñones, enteros o bien troceados, conforme se prefiera.
- El resultado final va a ser una pasta para untar. Vamos a ir retirando el conjunto algunas veces, para eludir que se pegue.
Esta morcilla de caldera es una genuina exquisitez y muy simple de preparar. Lo mejor es que a prácticamente todo el planeta le agrada su increíble sabor. Es un manjar que claramente debes hacer en casa, ¿te atreves?
