esta receta para mini muffins de zanahoria y nueces Para un verano muy dulce, es una opción deliciosa, fácil de preparar y aporta ese toque dulce a los días calurosos de verano. Lo mejor es que, a pesar de ser una receta dulce, también tiene ingredientes que nos aportan muchos beneficios nutricionales, sin tener la ventaja de que son realmente fáciles de preparar, por lo que son ideales para que disfruten los más pequeños. de la casa y también a los mayores.
Las zanahorias, por un lado, destacan por ser una magnífica fuente de nutrientes esenciales.. Son especialmente ricos en betacaroteno, fundamental para favorecer la salud de la piel, los ojos y el sistema inmunológico en general. Junto a ello, también son magníficos aliados para la salud digestiva y cardiovascular, ya que son ricos en vitamina K, B6, fibra y antioxidantes.
Por otro lado, Las nueces también son una excelente fuente de grasas saludables., además de proteínas, antioxidantes y fibra. Comer nueces de forma habitual ayuda, entre otras cosas, a mejorar la salud del corazón, así como la función cerebral, sin olvidar sus magníficas propiedades antiinflamatorias.
Ingredientes:
Cómo preparar mini muffins de zanahoria y nueces para un verano muy dulce:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Aparte, Engrasa el molde de mini muffins con un poco de aceite en aerosol. o colocar unas cápsulas de papel.
- En un tazón grande, agregue la harina de avena, la harina integral, el polvo para hornear, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre en polvo y la sal. Mezclar muy bien para que se integren todos los ingredientes.
- Agrega a la mezcla anterior las nueces previamente picadas y la zanahoria rallada. Mezclar suavemente con movimientos envolventes. para que estos ingredientes se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.
- Luego, en otro bol, añade y bate los huevos. Agrega también la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados.
- Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos. y mezclamos suavemente hasta que queden bien integrados y sin grumos. Es importante, en este punto, no mezclar demasiado.
- Con la mezcla anterior, llenar los estuches o el molde de mini muffins hasta ¾ de su capacidad. Luego, hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro del muffin, éste salga completamente limpio.
- Recuerda eso Los tiempos de cocción pueden variar de un horno a otro.por lo que es sumamente importante estar atentos a nuestras magdalenas.
- Cuando estén listos, simplemente sácalos del horno y Dejar enfriar sobre una rejilla hasta que esté completamente frío.
Información nutricional: 2550 kilocalorías
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Esta receta de mini muffins de zanahoria y nueces es sumamente fácil de preparar y el resultado es espectacular tanto a nivel de esponjosidad como de sabor. Así que, si estás buscando una receta especial y dulce para hacer este verano, no puedes dejar de probar a preparar estos deliciosos mini muffins. ¿Te atreves?
