El milhojas de espinazo de cerdo con queso y verduras es un plato genial para una cena de celebración o un día especial. Si bien la mayor parte de las preparaciones con carne de cerdo atribuyen su origen al arte culinario alemán, se piensa que este plato es originario de Galicia. Por lo menos, así se presenta en los restoranes de la zona, donde se realiza con la conocida “tetilla de queso”. Esta pluralidad de queso se genera en la zona desde el siglo XVIII. En la actualidad, el cerdo asado o al horno se sirve el veinticuatro de diciembre en los hogares de numerosos países para festejar la Nochebuena.
Esta receta para preparar las milhojas de espinazo de cerdo con queso y verduras es práctica. Esto es debido a que solo se trata de usar filetes finísimos a fin de que se cocinen veloz. El resto es montar los ingredientes uno sobre el otro y coronar con el queso a fin de que al dorar sirva de pegamento para las capas de carne. Como es lógico, esta carne se puede reemplazar por filetes de ternera asada, pollo o pavo.
La carne de cerdo aporta proteínas de alto valor biológico. En particular, el espinazo contiene menos calorías y grasas que la carne de res o el pollo. Es rico en vitamina B1 y tiamina, cuyo consumo aporta energía al organismo. Asimismo es rico en colina, un nutriente que facilita el funcionamiento de las células inquietas. Ahora, te especificamos de qué manera preparar esta receta… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar milhojas de lomo de cerdo con queso y verduras:
- Aliñar los filetes con salsa de soja, sal y pimienta. Sofreír en una sartén con aceite caliente.
- Reserva los filetes al fuego a fin de que la carne suelte sus jugos.
- Coloque cuatro filetes en una bandeja para enhornar., una porción de cebolla confitada y una loncha de queso.
- Repetir el paso precedente un par de veces más, acabando con el queso y espolvorear con albaca finamente picada.
- Gratinar a 120º centígrados a lo largo de veinticinco minutos y reservar en el horno a temperatura muy baja.
- Cortar las patatas en bastones gruesos y hervir en agua con sal a lo largo de tres minutos.
- Sacar las papas del agua., escurrir y freír en aceite caliente. Reserva en papel absorbente.
- Colocar las milhojas de espinazo en un plato acompañadas de las patatas y espolvorear con la salvia finamente picada.
- Servir caliente.
Esta receta te deja saciar el hambre de 4 personas. Es simple de hacer y te deja conseguir una comida deseable, saciante y nutritiva. El milhojas de espinazo de cerdo con queso y verduras es completísimo y saciante. Mas, puedes servirlo en el almuerzo acompañado de una ensalada fresca… ¡A cocinar!
