Él mero en salsa de cava Es una preparación exquisita que es capaz de conquistar hasta los paladares más exigentes. Y es que esta receta combina el suave sabor de este pescado con el mejor vino espumoso, por lo que no extraña que el resultado sea tan singular. Esta receta es idónea para ocasiones singulares, si bien es tan simple de preparar que asimismo es ideal para cualquier otro instante u ocasión del día a día. Y cada mordisco de este plato se transforma en una genuina experiencia gastronómica.
Además de exquisita, esta receta asimismo aporta abundantes beneficios para el inmejorable funcionamiento del organismo. En este sentido, es esencial rememorar que el mero es un pescado que forma una espléndida fuente de proteínas magras, rica en nutrientes esenciales como el omega-tres, esencial para robustecer la salud cardiovascular y cerebral. Por otra parte, el mero asimismo es rico en minerales como fósforo, magnesio y selenio, y su bajo en grasa lo transforma en una alternativa saludable para quienes procuran sostener un peso conveniente y una dieta equilibrada.
Ingredientes:
Cómo preparar mero al cava:
- En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente agregamos las chalotas y los ajos anteriormente picados. Saltear hasta el momento en que esté dorado y suave..
- Próximo, vierte el vino de cava en la sartén. y dejar hervir a fuego medio-alto. Cocine por unos minutos o el tiempo que sea preciso para reducir el vino a la mitad.
- Una vez reducido el vino, Agrega el caldo de pescado y la crema compacta a la sartén.. Mezcla realmente bien a fin de que se integren todos y cada uno de los ingredientes y cocina a fuego lento hasta el momento en que la salsa reduzca un tanto más y espese un tanto. Es esencial remover en ocasiones.
- Mientras se hace la salsa, sazonar los filetes de mero con sal y pimienta negra al gusto.
- En otra sartén, Derrita la segunda cucharada de mantequilla y cocine los filetes de mero a fuego medio-alto. a lo largo de unos 4 minutos por cada lado o hasta el momento en que estén dorados y bien cocidos.
- Sirve los filetes de mero en platos individuales. y verter sobre ellas la salsa de cava. Si lo quieres puedes decorar con un tanto de perejil fresco limpio y picado. Servir caliente.
Esta receta de mero al cava es una genuina exquisitez y lo mejor es que es muy simple de preparar. Es un plato delicioso y idóneo para asombrar a los que más deseamos, ¿te animas a prepararlo?
