Aunque originario del val del Yangtsé en China, el kiwi llegó al resto del planeta tras ser introducido en N. Zelanda. En nuestros días es una fruta muy consumida en numerosos países por su utilidad, rico sabor y bondades. Esta rica baya que medra en la planta trepadora Actinidia exquisita es muy polivalente. Hay muchas formas de gozarlo, todas y cada una exquisitas, mas el día de hoy nos marchamos a encargar de preparar una rica mermelada de kiwi en la Thermomix. La textura y el contraste con la acidez del limón hacen que no se desperdicie. Es muy simple preparar esta receta en casa, los kiwis han bajado mucho de costo y no son bastante difíciles de hallar en cualquier frutería. Aun encontraremos diferentes variedades, a diferentes costos.
Los beneficios del kiwi son muchos. De entrada, merced a la enorme cantidad de vitamina C y ácido fólico, favorece al sistema inmunitario. Su consumo ayuda a acrecentar la producción de glóbulos blancos y colorados, como de anticuerpos. Asimismo reduce los niveles de agobio. Por la cantidad de fibra soluble que tiene, mejora el tránsito intestinal y contribuye a una mejor digestión.
La luteína que contiene actúa como un filtro que nos resguarda de los rayos solares. La mayor una parte de su composición es agua, con lo que es ideal para dietas de adelgazamiento. Así como esto, diluye la sangre con lo que previene la capacitación de coágulos en los vasos sanguíneos. Reduce el colesterol en sangre y mejora el desarrollo de músculos y huesos.
Ingredientes:
Cómo preparar mermelada de kiwi en thermomix:
- Para iniciar, lavamos realmente bien los kiwis y los pelamos, quitando toda la piel.
- En el vaso de la thermomix pon los kiwis, el azúcar y el jugo de limón.
- A velocidad cinco batimos a lo largo de unos quince minutos.
- Luego programamos la thermomix a fin de que cocine nuestra mermelada, a lo largo de treinta minutos, a una temperatura de 100º y velocidad dos. No usaremos vamos a poner la copa y la cesta boca abajo.
- Tenemos la opción de eliminar las semillas, si no nos agradan, lo que debemos hacer antes que se enfríe.
- Luego lavamos realmente bien un bote de cristal, preferentemente con agua muy caliente.
- Al concluir, vierta la mermelada en el frasco de vidrio y enfríe por un tiempo.
- Cuando esté a temperatura entorno, métela en la nevera a lo largo de múltiples horas.
- Servimos acompañado de unas exquisitas galletas.
La mermelada de kiwi en la Thermomix es suave y llena de sabor. Es una exquisita mezcla que puedes gozar como snack, o bien en un exquisito desayuno o bien cena. El límite va a ser tu imaginación, no te lo pierdas. Atrévete a prepararlo y dárselo a tus seres queridos.
