Estás pensando en un exquisito menú para una romántica cena de San Valentín. Acá te planteamos ciertas ideas, anota tus pasos.
San Valentín es la ocasión idónea para una cena para 2. Mas, ¿qué platos preparar? Primero debes sentarte y meditar. Se debe planear y diseñar un menú para una cena romántica de San Valentín basándonos en la pareja. Es el instante de plasmar detalles sobre los platos que evocan recuerdos, anécdotas o bien sencillamente el simbolismo del amor romántico y sensual.
Organizar y crear una cena singular para el Día de San Valentín no solo significa cocinar para comer. La idea es que el instante de compartir la cena sea evocador y vivencial. Un ingrediente singular o bien un toque en la estética de los platos puede provocar recuerdos apasionantes.
Cada año, el catorce de febrero, San Valentín vuelve a festejar esas uniones prohibidas entre amantes. Y nos fuerza a meditar en la pareja, enamorada, en ese encuentro único para el que jamás hay tiempo. Una cena romántica de San Valentín es una genial forma de festejar. Y prepararlo en casa agrega un plus de privacidad y personalización. Hete aquí una sugerencia de menú para una cena romántica de San Valentín.
Entrante: corazones de salmón ahumado
Estos canapés de salmón ahumado son fáciles, sabrosos y muy frágiles. Puedes reemplazar el salmón por un buen jamón.
Ingredientes:
¿De qué manera preparas estas torradas de salmón ahumado?
- Preparamos los huevos revueltos, tenuemente batidos en una sartén. Añade sal y pimienta. Están divididos en 4 partes.
- Disponga las torradas en un plato para la mesa. Untelas con mahonesa.
- Encima se ponen pedazos de lechuga o bien rúcula cortados a mano.
- Encima de las hojas, ponga las porciones de huevos revueltos.
- Las torradas están cubiertas con salmón ahumado. Se humectan con un hilo de aceite de oliva.
Las deliciosas torradas están ya listas. Un vino Sauvignon Blanc ligero y refrescante destacará el sabor del salmón.
Plato principal: Filete con queso de cabra y cebolla caramelizada
Una fusión de sabores que adorna la noche de San Valentín. La acidez del queso de cabra con el dulzor de las cebollas caramelizadas potencia el filete.
Ingredientes:
- 4 medallones de solomillo
- 4 medallones de queso de cabra
- 200 gramos de cebolla
- 5 cucharadas de azucar
- Aceite de oliva
- Sal
¿De qué manera se prepara este filete con queso de cabra y cebolla caramelizada?
- El primer paso es caramelizar las cebollas. Las cebollas se pelan y se cortan en juliana. Calentar un tanto de aceite en una sartén y poner las cebollas a fuego lento para eludir que se quemen. Una vez trasparentes, añade el azúcar. Se agitan continuamente. El azúcar se carameliza en unos quince minutos. Retirar del fuego y reservar.
- Se vierte un tanto de aceite en una sartén y se calienta. Allí se ponen los medallones de filete anteriormente sazonados. Se cuecen a fuego medio, deben dorarse por los dos lados. Están retirados y reservados.
- Los discos de queso de cabra se ponen en exactamente la misma sartén. Pasan al fuego unos minutos, dando vueltas y vueltas, para darles un toque de color dorado. Se hallan en los filetes.
- Al servir se cubren con cebolla caramelizada.
Este plato se puede servir con una ensalada fresca de hojas verdes con notas de tomate colorado. El vino sugerido es un Pinot Noir, de intensidad media.
El postre: trufas de chocolate
El chocolate no puede faltar en el menú de una cena romántica Día de San Valentín. Es muy sensual, un colofón ideal para la celebración.
Ingredientes:
- 200 gramos de queso crema suave Philadelphia
- 3 tazas de azúcar glass
- 100 gramos de chocolate semidulce derretido
- 2 cucharaditas de vainilla
- Cacao en polvo, coco rallado, chispas
¿De qué manera se realizan estas exquisitas trufas de chocolate?
- El queso crema está batido con batidora a velocidad media.
- Cuando esté mantecoso se le agrega poquito a poco el azúcar glass. Siga batiendo hasta el momento en que esté mantecoso.
- Vierta el chocolate fundido y la vainilla y mezcle bien.
- Se mete en el frigo a lo largo de una hora.
- Se forman bolas. Ciertos se enrollan sobre cacao, otros sobre coco y otros sobre chispas. Se ponen en forros con corazones.
Se guardan realmente bien en una caja hermética en el frigo, con lo que se pueden preparar anticipadamente. Un espumoso, cava o bien champagne van a cerrar estupendamente el instante con un brindis por el amor. Es esencial que el chocolate escogido sea de suficiente calidad. Por otra parte, si los pequeños no van a tomar postre, siempre y en todo momento se puede añadir un toque de licor.
Tienes un menú idóneo para que tu cena romántica de San Valentín sea un éxito. Recuerda llenar el menú con candelas o bien luces singulares y un centro de mesa alusivo al instante. Puede crear el mejor San Valentín que la pareja haya experimentado. Pongámonos manos a la obra, prepara la lista de compras ahora
