Este puente en el mes de diciembre precisamos un menú veloz y simple que nos deje gozar de una buena combinación de ingredientes.
Este Puente de diciembre precisamos un menú veloz y fácil que nos deja gozar de una buena combinación de ingredientes. En esta carta optaremos por el pescado, buscando dejar a un lado las carnes que más consumimos y deleitándonos con un inusual pescado blanco y azul. Se puede acompañar de un simple entrante con paté de cebolla para rematar este menú de celebración. En casa podemos preparar una comida digna de un restorán con buenas materias primas y también ingredientes que nos van a ayudar a gozar de unos días de justo reposo. Toma nota de de qué manera preparar un menú veloz y simple para hacer los días del puente de diciembre.
Crema de salmón ahumado y queso
Esta crema de salmón ahumado y queso se transformará en el primer plato perfecto. Lo podemos conjuntar con una extensa pluralidad de sabores y también ingredientes que nos sirvan para gozar de un platillo que va a hacer las exquisiteces de toda la familia. Con pedazos de pan frito o bien con unos guisantes, comenzaremos esta cena o bien comida del menú para hacer los días del puente.
Ingredientes:
Elaboración:
- Pelar y picar una zanahoria grande y un puerro. En una sartén con un tanto de aceite, ponemos a pochar el puerro y la zanahoria.
- Cuando estén tiernas agregaremos las setas en rodajas. Los escalfamos hasta el momento en que estén listos. Corregiremos sal y pimienta.
- Agregaremos el caldo de pescado, añadiremos el queso para untar. Mientras que se integra, pela y pica las gambas o bien langostinos.
- En la sartén ponemos las gambas y el salmón ahumado con el resto de ingredientes. Precisarán solo cinco minutos para ser perfectos,
- Una vez que tengamos la base lista, vamos a pasar esta clase de sopa por la licuadora hasta el momento en que esté en forma de crema.
- Decoramos o bien agregamos el queso rallado y unos pedazos de pan o bien gambas o bien gambas picadas para darle sabor.
Lubina rellena de puerro y tocino
los Lubina rellena de puerros y tocino Es una de esas recetas artesanales que están ya listas en unos minutos y van a parecer sacadas de un restorán. Un buen pescado blanco mezclado con el sabor ahumado del tocino puede crear un plato increíble en un momento. Atrévete a probar una lubina rellena de puerros y increíble tocino de este puente.
Ingredientes:
- 2 lubinas
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- 1 rama de apio
- 50 gr de tocino
- 1 puerro
- 1 copa de vino blanco
- sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Limpiamos el puerro y lo cortamos en rodajas de buen tamaño. Proseguimos con la cebolla, el pimiento verde y el apio. Pelamos y picamos estas verduras. Los escalfamos con aceite.
- Agrega el puerro. Corregiremos la sal y la pimienta para compensar todos y cada uno de los sabores de esta base.
- Cuando estén tiernas agregaremos la panceta cortada en dados pequeños. Ya vamos a tener prácticamente listo el relleno de esta lubina.
- Rellenamos la lubina que va a estar limpia, la pescadería la puede dejar lista con las verduras y el tocino.
- Regamos la lubina rellena con aceite de oliva y vino blanco. Las vamos a meter al horno hasta el momento en que estén cocidas, a 180º van a tardar unos diez minutos en estar perfectas.
- Sirve con unas papas al horno o bien con una ensalada de brotes verdes, este pescado va a quedar exquisito y es muy simple de preparar.
Pastel de chocolate sin enhornar
En cada menú festivo no puede faltar un buen pastel de chocolate sin hornear. Esta fácil preparación nos dejará tener este postre dispuesto para urgencias. No precisamos solamente que una buena materia prima, el chocolate es el protagonista prácticamente en exclusiva en este postre.
Ingredientes:
- 120 gr de chocolate negro
- 190 gr de galletas
- 110 g de mantequilla
- 4 huevos
- 290 ml de nata para montar
- 60 gr de azúcar
- 310 g de chocolate bañado
Elaboración:
- Picaremos las galletas y las agregaremos a un bol donde las mezclaremos con la mantequilla anteriormente fundida.
- Colocamos esta masa, se transformará en el eje de un relleno con un intenso sabor a chocolate.
- Derretiremos la mantequilla con el chocolate amargo al baño María o bien en el microondas. Proseguimos montando la nata que ha de estar fría para lograr la textura precisa.
- En otro bol batiremos los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla lo más homogénea posible. El azúcar debe fundirse y dar paso a un incremento del volumen de los huevos.
- A esta mezcla añadiremos la nata montada. Va a ser tal y como si se tratase de una mousse, al agregar por último el chocolate con la mantequilla.
- Pondremos este relleno en la base que va a haber embrutecido. Dejamos la tarta en la nevera hasta el almuerzo o bien la cena.
Este completo menú va a estar listo en menos de media hora, podemos preparar el vino y un buen pan de pueblo para gozarlo.
