Menú de recetas de Navidad para la cena de Nochebuena 2018

El menu de Recetas navideñas Para una de las cenas más importantes del año, la Nochebuena 2018, debe ser lo más completo posible. La riqueza de cada producto y la forma de tratarlo serán claves para lograr un resultado espectacular. En esta lista de recetas encontrará que con algunos buenos ingredientes y un poco de amor puede crear una serie de platos deliciosos y fáciles de preparar. Toma nota de un menú especial, diseñado para sorprender a toda la familia.

Mejillones Con Leche De Tigre

los Mejillones Con Leche De Tigre Son un entrante o aperitivo maravilloso. El mejillón es un marisco simple que se cocina fácilmente, sazonado con una salsa original y un buen vino blanco nos ofrecerá un comienzo de cena espectacular. Toma nota de cómo prepararlos paso a paso.

Ingredientes:

• 100 ml de vino blanco
• 1 kg de mejillones frescos
• 10 g de jengibre fresco
• 1 cebolla morada
• 1 apio
• Cilantro
• 1 yogur griego
• 1 jugo de limón

Elaboración:

1. Limpiaremos bien los mejillones y los pondremos en una cacerola con el vino blanco.
2. Cuando están abiertos los colocamos directamente en el plato listos para ser servidos.
3. Poner en un bol las cebollas moradas peladas y cortadas en trozos. Repita la operación con apio y cilantro.
4. Añadimos un poco de líquido de cocción de los mejillones, el yogur y el jugo de limón.
5. Batir estos ingredientes con la licuadora para crear una salsa, rectificar la sal y la pimienta, antes de colocarlos en los mejillones.

Crema de calabaza con trufa

Continuamos la noche con un plato de cuchara, un Crema De Calabaza Con Trufa. La calabaza es un vegetal de temporada que nos dará muy buenas propiedades y quedará genial con el toque de la trufa. Un ingrediente de lujo será el responsable de colocarnos en un Año Nuevo & # 39; s Eve 2018 lleno de magia

Ingredientes:

• 1.5 kg de calabaza
• 1 pera
• 1 manzana
• 1 naranja
• 500 ml de leche
• 100 ml de agua
• 100 ml de crema liquida
• Nuez moscada
• Jengibre
• sal
• Pimienta
• 50 ml de crema fresca
• Aceite de oliva con trufa negra.
• Rhubarle negro fresco rallado al gusto

Elaboración:

1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos del mismo tamaño. Repetimos la operación con la pera y la manzana.
2. La naranja se pela y se corta sin ninguna parte blanca, nos interesa todo su jugo sin nada que lo haga amargo.
3. Ponemos todo en una cacerola con agua y un poco de jengibre fresco.
4. Añadir la crema, la leche y un poco de nuez moscada.
5. Cocine por unos 40 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
6. Batimos hasta obtener una crema, aromatizamos con aceite de oliva, rectificamos sal y pimienta.
7. Pondremos un poco de trufa rallada al gusto.

Filete Wellington

Llega la estrella de la fiesta, el primer platillo de lujo que todos hemos soñado preparar y comer, un buen solomillo. Esta receta es más sencilla de lo que parece, con los ingredientes adecuados y en poco tiempo obtendremos un resultado de restaurante. Cualquier amante de la carne disfrutará al máximo con una ración de este solomillo con su propio nombre.

Ingredientes:

• 1 kg de solomillo de ternera
• 4 chalotes
• 600 gr de setas
• 15 ml de crema liquida
• 15 ml de sala de Wercestershire
• 50 gr de foie gras
• 1 cuchilla de masa
• 1 hoja de hojaldre
• 1 huevo batido
• 45 ml de aceite de oliva
• mostaza de Dijon
• Tomillo seco
• sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Picar los chalotes y las setas.
2. Escalfamos los chalotes y los champiñones, salteamos bien antes de agregar la crema.
3. Rectifique la sal y la pimienta, agregue la salsa Worcestershire y deje que se evapore todo el líquido.
4. Sazonar el solomillo y sellar en una sartén con un poco de aceite.
5. Extendemos la lámina de pasta filo, colocamos los chalotes con las setas.
6. En la parte superior tenemos el foie paté en trozos.
7. Extienda el solomillo con la mostaza y colóquelo en un lado.
8. Envuelva el solomillo con la masa de hojaldre. Haremos lo mismo con la hojaldre.
9. Pintar con el huevo batido antes de hornear a 190º durante unos 30 minutos.

Bizcocho de turrón glaseado con chocolate.

Terminaremos la velada con un postre que tiene como Base el turrón de jijona. Serviremos en vasos un poco de esta delicia helada complementada con chocolate. Un dulce que complacerá a todos y se combinará perfectamente con polvorones, cava y muchas risas. Tome nota de una receta simple y fácil de preparar que siempre se verá genial.

Ingredientes:

• 180 gr de turrón de jijona
• 200 gr de crema batida
• Vainilla
• 180 gr de cobertura de chocolate.
• Almendras picadas

Elaboración:

1. Coloque el turrón y la crema picados en una cacerola, caliente hasta que se hayan derretido para crear una crema perfecta.
2. Picamos las almendras, podemos usar más nueces, como las avellanas o las nueces.
3. Fundimos el chocolate.
4. Montamos las tazas con nueces, crema de turrón y chocolate.
5. Lo mantendremos en la nevera o el congelador hasta el momento en que se sirva.

Este menú puede complementarse con algunos bocadillos de hojaldre, que le ayudarán a abrir la boca mientras espera para disfrutar de una maravillosa Nochebuena para 2018 rodeada por sus seres queridos.