El mazmorra de colombia Es una bebida propia de los andes.. Asimismo famosa como “mazamorra paisa” es parte de la gastronomía colonial de la zona andina del país. Mas esta bebida asimismo se consume en ciertas localidades de Venezuela y América Central. Su preparación es sencillísima y se fundamenta en desgranar el maíz o maíz blanco y cocerlo en rebosante agua. En Antioquia se añade panela rallada, mas en otras zonas se sustituye este ingrediente por pasta de guayaba o piloncillo. En los estados andinos de Venezuela este batido se realiza con un destilado de caña de azúcar o miel de caña. En los regímenes veganas y vegetarianas, la leche bóvida se reemplaza por un lácteo de origen vegetal, como la leche de almendras.
La receta de mazamorra colombiana lleva pocos ingredientes y son verdaderamente económicas. El maíz blanco se adquiere ya desgranado en tiendas expertas en nutrición o en mercados latinos situados en España. El resto de componentes son simples de adquirir. La preparación de este comestible es sencillísima, si bien lleva tiempo. En ciertas tiendas se venden granos de maíz precocidos y envasados, lo que ahorra bastante tiempo.
El maíz es un comestible rico en vitamina liposoluble D que estimula la asimilación del calcio en los huesos.. Asimismo tiene hidratos de carbono, cuya ingesta facilita la adquisición de energía de forma veloz. Por su alto contenido en fibra, ayuda a facilitar el tránsito intestinal y la absorción de nutrientes. Su consumo frecuente previene enfermedades cardiacas y diabetes tipo dos. Aprende a preparar esta comida… ¡Lee de qué forma hacerlo!
Ingredientes:
Cómo preparar la mazamorra colombiana:
- Pelar el maíz, lavar los granos y poner en un bol.. Cubrir con rebosante agua y dejar en remojo a lo largo de doce horas.
- Pon la preparación en una cacerola grande y cocina a fuego medio a lo largo de dos horas o hasta el momento en que el maíz se ablande..
- Retirar la cocción del fuego. Escurrir y reservar los granos en un recipiente.
- Coloca una porción espléndida de maíz cocido en un bol y vierte leche fría encima para hacer la mazamorra..
- Espolvorea panela rallada sobre la mazamorra.
- Corta el emparedado en cubos pequeños y agrégalo al bol.
- Atender.
Este comestible, considerado una bebida, se toma como snack. En los Andes colombianos se lo sirven a los pequeños cuando retornan del instituto. La mazamorra colombiana es un postre tradicional que se consume en otras zonas de Sudamérica. Prueba este manjar, te encantará… ¡A cocinar! Si la receta te resultó interesante, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusión y redes sociales.
