Las manzanas al vapor con salsa de menta son una preparación de la cocina búlgara. La costumbre de comer manzanas asadas procede de la cultura culinaria búlgara desarrollada por los campesinos en la Edad Media. Esta preparación fue una buena forma de alargar la utilidad de esta fruta en su estado de maduración. Cabe rememorar que este es uno de los frutos más viejos al que se hace referencia en relatos sobre la cultura de ciertos pueblos y en libros religiosos de los países norteños, europeos y asiáticos. En el libro del Viejo Testamento, la manzana tiene un significado mítico al transformarse en el fruto prohibido codiciado por Adán; mas su origen en Asia. En nuestros días, esta fruta se emplea para hacer sopas, ensaladas y ricos postres.
Estas manzanas al vapor con salsa de menta son veloces y simples de hacer.. Realmente, no se precisa mucho esmero para hacerlo. Como mucho, se aconseja recortar las manzanas en gajos y no en rodajas a fin de que no se deshagan. Una vez cocida, la fruta se puede envasar y guardar en el refrigerador hasta por un mes y comerla sola o emplearla como cobertura de bizcocho. Cabe indicar que el uso de jarabe es opcional.
El consumo de manzanas produce muchos efectos positivos en el cuerpo humano. En verdad, siempre y en todo momento se ha dicho que su consumo “te quita el médico”. La manzana deja robustecer el sistema inmunológico y ayuda a suprimir toxinas del organismo. Además de esto, esta fruta es rica en vitaminas antioxidantes que asisten a combatir el envejecimiento celular. Ahora, aprende a preparar esta receta… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar manzanas al vapor con salsa de menta:
- Cubra la vaporera con papel de aluminio.
- Pelar, deshuesar y recortar cada manzana en gajos..
- Coloque hojas de menta en el fondo de la vaporera y espolvoree con azúcar.
- Colocar una capa de gajos de manzana, espolvorear con azúcar y poner hojas de menta.
- Repite este paso hasta concluir los gajos de manzana.
- Cocine a lo largo de sesenta minutos a fuego lento..
- Saca el bol de la vaporera, retira los gajos de manzana y colócalos en una bandeja.
- Colar el jugo y hacer un almíbar..
- Coloque los gajos de manzana en un plato de postre y espolvoree con azúcar en polvo.
- verter el jarabe, untar la canela en polvo y decorar con una hoja de menta.
Este postre se sirve templados, frío o a temperatura ambiente. Se aconseja ofrecerlo solo, mas asimismo se puede acompañar con una ración de tarta o helado.
