Para un verano caluroso esta receta de mango congelado africano es la opci贸n perfecta. Es un postre tradicional de Kenia que se consume con mucha frecuencia. Su preparaci贸n es sumamente f谩cil, lo que m谩s tiempo requiere es el proceso de congelaci贸n. La consistencia que adquieren estos mangos es incre铆ble, lo que se a煤na a su exquisito sabor. Si bien no es muy elaborado, el resultado valdr谩 plenamente la pena, solo queda probarlo. Esta es una forma muy entretenida y saludable a fin de que los peque帽os coman fruta en casa, y gocen de sus beneficios y nutrientes.
Hay unas cincuenta variedades de mangos en el planeta, si bien no todas y cada una son comibles.. Esta fruta resalta por su alto contenido en vitaminas y minerales. Tiene vitamina C, fibra y pectina, que dismuyen el colesterol malo. Asimismo regula los niveles de az煤car en sangre y el proceso de digesti贸n merced a su contenido en fibra. Aporta vitamina liposolubre A, esencial para la salud ocular.
El mango asimismo es bueno para el cuidado de la piel, puesto que previene la aparici贸n de acne y resguarda la epidermis. Contiene minerales como el calcio, que es esencial para sostener huesos y dientes sanos. Aporta altos niveles de potasio que marcha como electrolito y mejora el funcionamiento de los nervios. Tiene 2 compuestos bioactivos, benzofenona y mangiferina, que calman la gastritis.
Ingredientes:
C贸mo preparar mangos congelados, receta africana:
- Lavamos realmente bien los mangos y pelamos absolutamente.
- una vez pelado las cortamos en trozos peque帽os a fin de que nos resulte m谩s simple hacerlas pur茅.
- Con ayuda de un tenedor o bien mejor en una licuadora trituramos la fruta hasta conseguir un pur茅.
- A continuaci贸n, retiramos el mango y reservamos.
- En exactamente la misma licuadora agrega la crema para batir con la 陆 taza de az煤car. Batimos y desmenuzamos hasta conseguir una mezcla homog茅nea.
- en un receptor agregar el pur茅 de mango con un pellizco de sal, la leche condensada a nuestro gusto y la cascarilla de lim贸n. Mezclamos todo realmente bien y si es preciso pasamos a la batidora a fin de que quede todo bien triturado.
- Inmediatamente agregamos la nata y removemos todo realmente bien.
- Cuando la mezcla est茅 lista la vertemos en m煤ltiples recipientes capaces para el congelador y reservamos unas horas.
- despu茅s de ese tiempo podemos gozar con un toque de leche condensada y ya tenemos el postre ideal para los d铆as de calor.
Seguramente en alg煤n instante probaste un helado de mango, mas esta receta es todav铆a m谩s exquisita. Este postre helado de mango es una preparaci贸n africana que se transformar谩 en nuestra opci贸n preferida para merendar en casa.
