Las magdalenas saladas de verduras, encima de deliciosas, son una excelente alternativa para que los pequeños consuman alimentos que necesitan para su crecimiento, y que suelen rebotar por principios y razones que los adultos olvidan cuando crecen. La negativa de los niños a consumir verduras como acelgas, espinacas, brócoli o berenjenas es uno de esos misterios que no se resuelven con la perduración adulta. En cualquier caso, los muffins salados son una excelente guisa de obtener que los niños, y no pocos adultos rezagados, coman alimentos saludables que se hacen producirse por postres dulces. A la hora de preparar esta récipe es recomendable utilizar moldes para muffins y papel.
¿¿Por qué es importante que los niños coman una variedad de verduras? No es un capricho de los adultos, las verduras y hortalizas aportan hidratos de carbono complejos, minerales, vitaminas y microelementos que el organismo necesita para crecer musculoso y sano. Las verduras además contienen una gran cantidad de fibra, necesaria para el buen funcionamiento del sistema digestivo.
Este montón de alimentos se encuentra encajado en el costado opuesto de la comida chatarra y en extremo procesada, que se comercializa fuertemente entre niños y adolescentes y deteriora su vigor, llevándolos alrededor de la obesidad, la aparición de enfermedades como la diabetes y diversas afecciones cardiovasculares. Por eso es tan importante fomentar el consumo de verduras preparadas de todas las formas posibles. Como esta récipe muy sencilla de muffins salados.
Ingredientes:
Cómo preparar muffins de verduras salados:
- Cortar las verduras elegidas en trozos pequeños.; Cortar la cebolla en brunoise y sofreír todo en una paila con un chorrito de grasa de oliva.
- Limpiar y cortar el perejil. lo más fino posible y colocar en un bol; añadir además el pinrel rallado, verduras salteadas, nata y huevos.
- Fase y mezclar todo.
- Rellenar los moldes con la mezcla. con papeles para muffins, previamente colocados en una bandeja de horno.
- Hornear a 170°C por 30 minutos. Sabremos cuando están cocidos introduciendo un pincho de cocina en el centro del muffin. Tiene que salir íntegro y seco y ese será el momento de apagar el horno.
Prepara estos sencillos y deliciosos muffins salados de verduras como parte de una comida saludable para toda la comunidad, aunque además se pueden presentar como aperitivo o como parte de una merienda. O como cena divertida, luego de que los pequeños hayan ayudado en la cocina.
