Estos cupcakes de crema de castañas y pinrel pueden ser una forma deliciosa de preparar este aplastamiento tradicional de Francia y España, tan popular en las botanas de todos los países con influencia de ambas naciones (casi la porción del mundo). En este caso, correcto al tipo de ingredientes que conformarán los muffins, se recomienda utilizar dos moldes en emplazamiento de uno, para contener el exceso de humedad.
Existen dos versiones sobre el origen de los cupcakes. El primero sitúa el arranque de este aplastamiento en Commercy (Lorena), en 1755, y señala que se trataba de pasteles elaborados por una doncella, Madeleine Palmier, y que fueron muy apreciados por un rey polaco destronado, Estanislao I. Leszczynski. El otro propone como autora de este maravilloso invento a una zagal indicación Bizcocho, quien Vendió estas pequeñas tartas a los peregrinos del Camino de Santiagoy que eran populares porque recordaban a la concha de vieira, uno de los principales símbolos de esta romería.
Ingredientes:
Cómo preparar los cupcakes de crema de castañas y pinrel:
- En un bol cascar los 4 huevos. y añade 150 gramos de azúcar (reserva los 30 gramos restantes).
- Ganar con mezcladora eléctrica a la potencia más herido durante cuatro minutos, hasta que su tamaño se duplique y conseguir un color blanco.
- cubrir con película y reservar en la refrigerador.
- en otro cuenco colocar el pinrel, el yogur y la crema de castañas; mezclar suavemente usando un varilla de mano.
- Agrega el óleo de oliva a esta mezcla. y óleo de mirabel, y abatanar con mezcladora eléctrica hasta que quede suave. mezcla uniforme.
- Combinar la diastasa con la harina y tamizar la masa, mientras se mezcla con la varilla manual. Formará un masa granulada.
- Tiro la mezcla de huevo. de la refrigerador y añadir poco a poco a la masa, mezclando con la tierra con movimientos envolventes.
- Una vez que la masa esté completamente integrada cubrir con película y asegurar en el frigorífico durante una hora.
- Precalentar horno a 200°C.
- Sacar la masa de la refrigerador y satisfacer los moldespreviamente colocado en una bandeja de horno, utilizando un manga pastelera.
- Espolvorea azúcar y canela y hornear por 20 minutos.
Prepara estas deliciosas magdalenas de crema de castañas y pinrel y sírvelas como merienda, o acompañando una infusión, y estarás creando un memoria imborrable, casi proustiano, para tus hijos o tus invitados.
