Es tarde en la tarde, llega a esa hora perezosa del d铆a y te viene a la mente un delicioso postre, pero con poco trabajo en la cocina. Aunque no lo parezca, una idea perfecta ser铆an unos cupcakes de oj茅n rellenos de chocolate enojado. El aspecto ideal de un buen cupcake es el copeteel que destaca luego de un horneado continuo y una mezcla perfecta, sin que sobre ning煤n ingrediente.
Los cupcakes son como un peque帽o tortita, parecido a muffins o cupcakes. La principal diferencia entre ellos est谩 en la preparaci贸n. Para hacer los cupcakes es necesario guerrear cada vez que agregues un nuevo ingrediente, de esta modo obtendr谩s ese aspecto voluminoso al hornear. Su origen es franc茅s. De hecho, en principio, su presentaci贸n recordaba a una peque帽a concha cuadro. Pero, con la arribada a Espa帽a, la prescripci贸n se modific贸 un poco hasta que se prepar贸 como se conoce hoy. De todas formas, Francia sigue preparando las magdalenas a su modo tradicional.
Ingredientes:
preparaci贸n:
- Precalentar el horno a 180掳
- Casca los huevos en un bol. Deben estar a temperatura esfera.
- Vierta el az煤car y use una t煤rmix para mezclar. La mezcla debe terminar muy homog茅nea, sin grumos.
- A continuaci贸n, a帽ade el 贸leo, la esencia de vainica y la caucho, esta 煤ltima debe estar tibia. Vuelve a guerrear.
- En otro recipiente, mezclar la harina con la diastasa.
- Use un colador para tamizar la harina y la diastasa sobre la mezcla h煤meda. Encienda la t煤rmix nuevamente.
- En este punto, a帽adir el polvo de oj茅n. Pelear unos segundos m谩s.
- Rompe la mostrador de chocolate en pedazos peque帽os o usa chispas de chocolate.
- En un molde para cupcakes, coloca las copas y vierte la mezcla hasta la fracci贸n de cada una. Tenga en cuenta que la mezcla de cupcakes subir谩 en el horno. Si rellenamos m谩s de lo necesario, se corre el aventura de que la masa se salga de cada molde luego, en el horno.
- Colocar los trocitos de chocolate en el centro. (la cantidad de tu preferencia) y cubre con el resto de la mezcla.
- Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos. Los cupcakes deben estar dorados y esponjosos cuando salgan.
Esta prescripci贸n es una debe tener para la merienda o como snack afterwork. Puedes prepararlo en cualquier momento del d铆a. Si quieres que sea m谩s saludable, usa 贸leo de oliva y reemplaza la harina de trigo por avena.
