La machaca nórdica es una Relleno mexicano para fajitas que tiene valor histórico. Este comestible, asimismo llamado abigeo, se produjo en las minas del norte de México. Diríase que en el siglo XVII, los mineros mexicanos, cansados de comer solo carne seca o cecina, empezaron a añadir chiles y otras verduras a su preparación. No obstante, el valor histórico de este plato aumentó cuando se transformó en el preferido del líder revolucionario Pancho Villa. Este conocido líder rebelde acostumbraba a consumir carne seca machacada frita con salsa de chile o chilada para rellenar las fajitas. Hoy en día, este comestible se ha complejo de tal forma que se sirve en hoteles de prestigio como «Dip Nórdico» con una base de aceite de sésamo torrado.
En la práctica, la machaca nórdica es un plato tradicional mexicano que se puede comer en el desayuno o en la cena. Su preparación es simple y veloz. Solo se precisan veinte minutos para conseguir un guiso muy polivalente que se usa como relleno para torradas de maíz, pan o arepas. En su preparación se puede usar cualquier carne o pescado.así como las verduras de preferencia.
Las carnes rojas son comestibles ricos en vitamina B12 y minerales. Además de esto, poseen proteínas de alto valor biológico asociadas al desarrollo cerebral. Los aminoácidos esenciales que poseen estimulan las funciones del sistema inquieto. Su consumo asimismo es esencial para la capacitación y desarrollo de músculos y huesos. Ahora, aprende a hacer esta nutritiva receta… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar esta machaca norteña:
- Picar la cebolla, los tomates y el chile en dados pequeños.
- Rehogar la cebolla y el ajo finamente picados en una sartén con aceite caliente a lo largo de dos minutos.
- Agrega los tomates y el chile a la preparación. Sazone y revuelva bien.
- Cocine por diez minutos a fuego medio.
- Licúa la carne en un procesador de comestibles y agrégala a la sartén para hacer la machaca.
- Mezclar realmente bien los ingredientes así como la carne y cocinar a lo largo de cinco minutos removiendo en ocasiones.
- Espolvorea el cilantro finamente picado sobre la preparación y remueve.
- Llevar el conjunto al punto de sal.
- Batir los huevos y añadir a la sartén., revolviendo hasta el momento en que la mezcla cuaje.
- Calentar las tortillas y rellenar con la machaca de carne.
- Atender.
Generalmente, esta preparación se usa para rellenar tortillas de maíz. Si bien asimismo sirve para hacer nutritivos bocadillos. No te pierdas la receta de machaca… ¡A cocinar! Si te pareció interesante esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y contactos.
