Los postres más frescos para combatir el calor

Elaboración:

1. Cortamos la vaina de vainilla a lo largo y raspamos las semillas. Colocamos este delicado ingrediente en una cacerola.
2. Agregue la vaina a la leche y la crema. Deja que hierva y retira del fuego. Cubrimos la cacerola y esperamos 20 minutos.
3. Quitamos la vaina de vainilla y reservamos esta base de helado que estará llena de los matices de este ingrediente.
4. Seguimos batiendo las yemas de huevo y el azúcar en un bol. Deberíamos tener una salsa suave con cierta textura.
5. Añadiremos poco a poco la mezcla de crema y leche de arriba. Batiremos unos minutos más, colocaremos todo en una cacerola y cocinaremos a fuego lento, sin hervir durante unos minutos.
6. Ponemos este helado en un molde y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Congelar durante aproximadamente 2 horas.
7. Al servir este helado de vainilla, acompáñalo con una salsa de café. Con agua muy caliente ponemos el café molido e infundimos. Colocamos encima del helado.

Helado de plátano y coco

Helado de plátano y coco Es una forma de comer sano y disfrutar de un postre refrescante y muy cremoso. Comer algo saludable que es delicioso y que también gusta mucho helado es uno de los caprichos que podemos permitirnos con esta simple preparación. Tome nota de cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 6 plátanos congelados
• 2 vasos de leche
• Nueces picadas
• Miel
• Coco rallado

Elaboración:

1. Palemos y cortamos los plátanos. Los reduciremos a pedazos de uno o dos centímetros como máximo para poder aplastarlos mejor.
2. Las bananas irán directamente al congelador, las pondremos en una bandeja una al lado de la otra para que no se peguen.
3. Podemos agregar otras frutas, como fresas o un kiwi, siguiendo el mismo sistema cortándolas en trozos y congelándolos
4. Lo ideal es prepararlo toda la noche antes para tenerlo listo, para lograr un resultado óptimo debemos hacer el helado en este momento, para comerlo rápidamente.
5. Ponemos los plátanos picados y el helado de la noche anterior, en el vaso de la batidora. Agregaremos la leche, puede ser entera, de vaca o vegetal.
6. Para darle un toque dulce agregaremos un poco de miel, puede usar azúcar de caña o cualquier otro edulcorante.
7. Lo batiremos hasta obtener una masa similar al helado. No tenga prisa porque puede llevar un tiempo, pero vale la pena.
8. Agregaremos un poco de coco rallado al plátano y para completar la receta podemos agregar un poco de chocolate rallado o algunas nueces picadas.

Granizado de limón

Él granizado de limon Es un elemento básico de los postres de verano, es imposible no pensar en una comida que no está allí. Lo vamos a preparar con solo 3 ingredientes y siempre lo dejaremos en el congelador durante el verano. Hacerlo una vez por semana debería ser obligatorio para combatir el calor.

Ingredientes:

• 3 limones
• 200 gr de azúcar
• 750 ml de agua

Elaboración:

1. Nos lavamos muy bien y rallamos la parte amarilla, evitando lo más posible la parte más blanca.
2. A continuación, exprimiremos el jugo. Esta será la base principal del granizado y la principal causa de sus buenas propiedades para el cuerpo, la contribución de la vitamina C es enorme.
3. Mezclaremos esta ralladura de limón y el jugo que hemos obtenido directamente con el azúcar.
4. Pondremos esta mezcla en una cacerola a hervir. Durante 7 minutos lo dejaremos cocinar a fuego medio hasta que se haya reducido a casi la mitad.
5. Así tendremos lista la base del aguanieve. Vamos a mezclarlo con el agua directamente en un recipiente apto para congelador.
6. Cada hora retiraremos esta mezcla y la revolveremos bien con un cucharón. Repetiremos esta operación hasta que tengamos un granizado perfecto.

Pastel helado

La receta de pastel helado Es un postre típico peruano, apareció en los años 60 para convertirse en un must para cualquier final de fiesta o cena especial. Su composición basada en gelatina, crema y un rico bizcocho lo hacen especialmente apetitoso. Si quieres disfrutar de esta maravilla congelada, toma nota de cómo prepararla.

Ingredientes:

• 5 huevos
• 125 gr de harina
• 125 gr de azúcar
• 250 gr de gelatina de fresa
• 750 gr de agua
• 15 gr colapez
• 500 gr de chantilly
• 20 gr de colapez
• 125 gr de gelatina de fresa
• 200 ml de agua
• 160 ml de agua
• 60 gr de azúcar

Elaboración:

1. Batiremos los huevos y el azúcar hasta que hayan triplicado el volumen. Una vez que estos ingredientes estén bien vinculados, será el turno de la harina.
2. Pondremos la mezcla en una bandeja antiadherente para horno y la hornearemos a 180º durante unos 35 minutos. Cuando esté listo, lo sacaremos del horno y lo dejaremos descansar.
3. Ponemos el agua y la gelatina en una cacerola, agregamos el colapez hasta que esté completamente disuelto. Cuando comience a hervir, retíralo del fuego y ponlo en el molde para pasteles. Lo dejaremos reposar durante aproximadamente 2 horas.
4. Mientras prepararemos el almíbar con el azúcar y el agua. Mezclaremos todo bien hasta obtener una salsa suave, que reservaremos.
5. Batiremos la crema de chantilly, reservando un cuarto para el final del plato, y la agregaremos a la gelatina. Tendremos una mezcla más consistente que con gelatina sola.
6. Agregaremos esta mezcla al pastel y la gelatina, tendremos de esta manera tres pisos de diferentes colores.
7. Finalmente, colocaremos la crema batida encima para darle un toque de sabor y un color diferente.
8. Desmoldaremos este pastel y pondremos el jarabe debajo para que empape bien el pastel. Irá directamente al congelador, lo tendremos listo en un día frío.