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Receta de Masterchef Celebrity, tarta de lim贸n de Victoria Abril
los Tarta de lim贸n de Victoria Abril se ha transformado en uno de los dulces m谩s deseados de la edici贸n Masterchef Celebrity. La actriz ha sabido conquistar al p煤blico y al jurado con un dulce que podemos hacer de forma f谩cil en casa. Solo nos queda hacernos con una buena materia prima y reinventar la tradicional tarta de lim贸n. Con un toque de merengue encima lograremos el acabado de un chef profesional. Una base de tarta va a ser la base ideal para esta tarta. Atr茅vete a probar una tarta de lim贸n al estilo de Victoria Abril.
Ingredientes:
Para el llenado:
- Dos huevos
- Cuatro yemas
- Tres claros
- 300 gramos de azucar
- 40 gr de maicena
- 40 gr de mantequilla
- 5 limones exprimidos
- 50 ml de agua
- 140 gramos de az煤car
- Lim贸n rallado
C贸mo preparar una tarta de lim贸n Victoria Abril
- Esta la receta es muy f谩cil de preparar, solo debemos buscar los ingredientes en casa. Empezaremos haciendo una base con la que vamos a preparar infinidad de dulces.
- Tamizamos la harina y la ponemos en un bol, as铆 no vamos a tener grumos, entonces agregamos la mantequilla fr铆a en un bol.
- Mezclamos hasta el momento en que tengamos exactamente la misma textura que una galleta, as铆 ya vamos a tener pr谩cticamente la masa hecha.
- Nosotros ser谩 preciso agregar el az煤car, un huevo batido y un tanto de sal, amasa bien y forma una bola.
- Lo vamos a dejar descansar una hora hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes est茅n con perfecci贸n mezclados.
- Conseguimos la pelota tras este tiempo, rebozar de harina una superficie a fin de que la masa no se pegue y aplanar la masa.
- Preparamos un molde, lo forramos con papel vegetal o bien lo untamos con mantequilla a fin de que la masa no se pegue. Ponemos la masa hasta el momento en que la base est茅 lista.
- Cuece la masa, m茅tela al horno a 175潞 a lo largo de unos veinte minutos. Cuando est茅 dorado, retiramos la masa.
- Seguimos con la nata, rallamos la piel de lim贸n y exprimimos los limones hasta conseguir el jugo.
- Este jugo va a ir de manera directa a una cacerola con agua., mantequilla y ralladura de lim贸n, calentar.
- Tiempo se calienta ponemos los huevos, las yemas y el az煤car en un bol, Lo batimos con la maicena tamizada hasta el momento en que se integre bien.
- Mezclamos hasta el momento en que tengamos todo fusionado, la crema va a adquirir textura conforme se calienta.
- Ponemos la nata en la base, cuando est茅 fr铆a, necesitaremos preparar el merengue para coronar este dulce.
- Montamos las claras con el az煤car glass. Cuando esta mezcla est茅 bien integrada, ponemos sobre el bizcocho y torramos con un soplete.
