los platos más sabrosos y auténticos que puedes preparar en casa
El La cocina mexicana es una de las más vibrantes y variadas del planeta. Rico en colores, sabores intensos e ingredientes frescos, combina tradiciones pre -hispanas con influencias europeas, africanas y asiáticas. Desde las calles de las calles hasta guisos familiares, cada plato cuenta una historia y transmite identidad.
En dos mil diez, la UNESCO reconoció la cocina tradicional mexicana como Patrimonio cultural intangible de la humanidadDestacando su valor ancestral, sus técnicas de preparación comunitaria y su profundo simbolismo cultural.
Si busca ideas para cocinar comida mexicana en casa, acá hay un Selección de recetas genuinas y fáciles Eso le dejará gozar de esta gastronomía única de su cocina.
Los ingredientes esenciales de la cocina mexicana
Maíz, frijoles y chiles
Estos Tres ingredientes son la base de incontables platos. El maíz, en forma de tortillas, tamales o atoles, es omnipresente. Frijoles, negros o bayas, acompañan prácticamente cualquier comida. Y los chiles, frescos o secos, dan no solo picante, sino más bien asimismo sabor y profundidad.
Hierbas y condimentas típicas
Epazote, el orégano mexicano, el comino y la canela son solo ciertos Hierbas y condimentas que aromatizan la cocina mexicana. Cada uno de ellos da matices únicos que elevan cualquier plato.
Salsas que no pueden faltar
Desde la salsa verde con tomatillo hasta el colorado con chile guajillo, las salsas son el ánima de el alimento mexicana. No solo acompañan, sino Transforman y definen el sabor de cada receta.
Recetas mexicanas simples y tradicionales para todos y cada uno de los gustos
Tacos de pasaste de inicio
Preparado Con carne de cerdo marinada En el jugo de achiote y piña, asado y servido en tortillas calientes con cebolla, cilantro y piña.
Enchiladas verdes con pollo
Tortillas rellenas de pollo desmenuzado, bañado en salsa de tomatillo verde y gratina con queso. Un tradicional confortante.
Guacamole tradicional
Aguacate triturado Con tomate, cebolla, chile serrano, limón y sal. Perfecto como refrigerio o acompañamiento.
Chiles rellenos gratina
Poblano asado, queso o picado, cubierto de salsa de tomate y gratina. Elegante y lleno de sabor.
Quesadillas con flor de calabaza
Un plato frágil y sabroso. Están preparados en comal con queso y flor de calabaza fresca, con frecuencia con Epazote.
Tamales mexicanos paso a paso
Masa de maíz relleno (de carne, salsa, frutas o dulces), envuelto en hojas de maíz y al vapor. Requieren tiempo, mas valen cada minuto.
Pozole rojo
Un caldo de maíz grueso Nixtamalizado con carne de cerdo y chile guajillo. Se sirve con lechuga, rábano, cebolla, orégano y limón.
Pan elot
A pastel húmedo y levemente dulce, Preparado con maíz tierno. Ideal como postre o bocadillo.
Agua de horchata fresca
Bebida refrescante Basado en arroz, canela y leche. Dulce y mantecoso, idóneo para acompañar a cualquier comida mexicana.
Consejos para preparar recetas mexicanas en casa
Cómo amoldar las recetas si no halla ingredientes:
Reemplace los chiles frescos con seco o use opciones alternativas como pimienta. Busque productos mexicanos en tiendas latinas o online.
El nivel picante ideal:
Empiece con Little Chile y aumenta al gusto. El sabor no ha de ser eclipsado por el picante.
Consejos para conseguir sabores auténticos:
Use ingredientes frescosEspecias de TUESTA, y no temen nuevas combinaciones. Cocina con calma y cariño, como se hace en México.
Preguntas frecuentes
¿Qué platos mexicanos son simples de hacer en casa?
Los tacos, el guacamole, las enchiladas, las quesadillas y las aguas frescas son buenas opciones para empezar.
¿Qué ingredientes necesito para cocinar mexicano?
Tortillas de maíz, chiles, frijoles, tomates, ajo, cebolla y condimentas básicas.
¿Qué recetas mexicanas no dan?
Elote pan, tamales dulces, queso sin chile y sin guacamole picante.
¿Cuál es la diferencia entre tacos, burritos y fajitas?
Los tacos son más pequeños y variados; Los burritos se enrollan con rebosante relleno; Las fajitas están hechas con tiras de carne y verduras.
¿El alimento mexicana es saludable?
Sí, singularmente si te preparas en casa con ingredientes frescos y poca grasa.
Cocinar platos mexicanos en casa es una forma exquisita de explorar su cultura, historia y hospitalidad. Te recomendamos probar ciertas de estas recetas y compartir tus preferidas. ¡Gozar!
