Los días de picnic son más frecuentes en verano, el tiempo se convierte en un factor secundario y la naturaleza nos atrae más que nunca.
los días de picnic Son más frecuentes en verano, el tiempo se convierte en un factor secundario y la naturaleza nos atrae más que nunca. En la playa o en la montaña, podemos disfrutar de lugares increíbles gracias a estas recetas. Platos deliciosos y saludables que pueden viajar al fin del mundo y regresar, tome nota de cómo prepararlos.
Ensalada de papa con salsa de aguacate
los ensalada de papa con salsa de aguacate Es una manera perfecta de combinar dos ingredientes saludables y deliciosos. La clásica ensalada de papa tomará un tono más saludable con el aguacate, además de ser perfecta para el verano, es muy fresca y se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes:
Elaboración:
- Ponemos a hervir toda la papa en abundante agua con un puñado de sal, siguiendo el método tradicional.
- Deben hacerse, pero no deshacerse. Eso significa que por dentro serán consistentes
- Pelamos el aguacate, lo cortamos por la mitad, le quitamos el hueso y con ayuda de una cuchara le quitamos la pulpa.
- Colocamos el aguacate en un recipiente, agregamos el jugo de limón y lo trituramos bien con el tenedor hasta obtener una pasta suave.
- Agregue la mostaza, las especias y las hierbas picadas al gusto. Ponemos un poco de aceite de oliva para hidratar esta salsa y rectificar con sal y pimienta.
- Pelar y cortar las papas en cubos de más o menos del mismo tamaño, colocar en un bol con la salsa, mezclar.
Macarrones con champiñones y piñones
Esta receta de macarrones con champiñones y piñones Son un plato completo, elegante y muy sabroso. La pasta es un alimento básico que siempre nos acompaña en un picnic de verano al aire libre. Nos alejaremos de los clásicos con tomate y atún para buscar una preparación con espectaculares champiñones y queso. Atrévete a probarlos.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 200 gr de champiñones
- 1 cucharada de mantequilla
- 375 ml de leche entera
- 200 gr de queso
- 50 gr de piñones
- sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Macarrones
Elaboración:
- Pelar y cortar la cebolla, comenzaremos a freírla con la mantequilla. Cuando la cebolla comience a estar tierna, agregaremos la cucharada de harina.
- Tostamos la harina y agregamos gradualmente la leche hasta obtener una especie de bechamel.
- Limpiamos las setas, cortaremos las setas más grandes en trozos de más o menos del mismo tamaño.
- En una sartén con un poco de aceite, saltearemos los champiñones. Los preparamos por separado para que se derritan en la salsa.
- Tostaremos los piñones en la sartén que agregaremos a los champiñones. Los omitiremos para darnos un toque crujiente.
- Continuamos con la pasta, la cocinaremos siguiendo las instrucciones del fabricante. Nos interesa que permanezcan en su punto.
- La salsa bechamel inicial se enriquece con el queso rallado, se mezcla hasta obtener una salsa cremosa. Sobre esta base agregamos los champiñones y los piñones.
- Ponemos la salsa sobre los macarrones, podemos agregar un poco de orégano o perejil picado para darle un poco de color y sabor.
Rollitos de calabacín y salmón ahumado
los rollos de calabacín y salmón ahumado Es un plato ideal para llevar a un picnic. Frescos y saludables, no podemos pedir nada más. Una verdura delicada como el calabacín se unirá a las mil maravillas en un mar de salmón ahumado en rodajas y un poco de queso para untar que será un vicio.
Ingredientes:
- 100 gr de salmón ahumado en rodajas
- 2 calabacines
- Queso de untar
- sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Lavaremos bien los calabacines y los secaremos, retiraremos los extremos con el cuchillo. Para poder cortarlos finos y uniformes no hay nada mejor que una mandolina.
- Preparamos la sartén con un poco de aceite para hacer el calabacín. Cuando hace calor pondremos las rodajas de calabacín.
- Cubriremos un lado de cada calabacín con el queso. Cubriremos con una rodaja de salmón. Rodaremos bien con cuidado y presionaremos un poco para que estén bien unidos.
Canelones fríos
La receta de canelones fríos Es imprescindible para el verano. Estos canelones estarán listos rápidamente y siempre se verán bien. En la playa o perdidos en el bosque despertarán pasiones. Recién salido de la nevera también puede ser vicio, tome nota de cómo prepararlos.
Ingredientes:
- 1 paquete de canelones
- 150 ml de tomate frito
- 150 ml de mayonesa
- 2 latas de atún en aceite
- 1 lata de aceitunas rellenas
- ½ cebolla
Elaboración:
- Comenzaremos nuestra receta de canelones fríos preparando los platos de canelones. Los hidratamos con un poco de agua, dejándolos en remojo durante unos minutos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla, la escalfaremos en una sartén con un poco de aceite, agregaremos sal para acelerar este proceso.
- Una vez que la cebolla esté lista, la pondremos y agregaremos el atún escurrido. Mezcle bien hasta que esté bien integrado.
- Ponemos un par de cucharadas de tomate frito y un poco de mayonesa. Debemos crear un relleno que sea compacto y muy sabroso.
- Llenaremos los canelones uno por uno con paciencia e intentaremos hacerlos compactos. Los pondremos en una lonchera.
