Este lomo en salsa de piña en air fryer Es la cena o comida veloz con la que siempre y en toda circunstancia vas a quedar bien, un placer saludable que impresiona. La combinación de carnes blancas con frutas es un tradicional, el cerdo y la manzana o los frutos colorados pueden quedar maravillosamente y en un caso así iremos un paso más allí. Con una fruta dulce y diurética como la piña lograremos el acabado que procuramos, un plato fresco, ligero cocinado perfectamente en nuestra freidora prácticamente sin grasa. Atrévete a probar este pasmante espinazo en salsa de piña en una freidora, el resultado es de restorán.
Ingredientes:
Cómo preparar espinazo con salsa de piña en air fryer
- Esta receta tiene en su razón primordial de ser la materia prima de primera calidad. Un espinazo que va a hacer las exquisiteces de toda la familia.
- Lomo ibérico fresco Es una carne de primera calidad que tiene un coste moderado, ideal para gozar de un plato escogidos con la mínima inversión posible.
- Primero vamos a cocer el espinazo y después crearemos la salsa. A fin de que se fusionen todos y cada uno de los sabores, lo vamos a hacer con un día de antelación.
- Este plato es ideal para comer fríocon lo que, podemos prepararlo y dejarlo en la nevera listo para cenar o comer, o llevarlo al trabajo o de picnic, va a quedar exquisito.
- Podemos eliminar un tanto la parte más gordita de la tira de espinazo, o dejarla para darle más sabor.
- Salpimentamos por los dos lados y le añadimos un tanto más de sabor con un par de cucharaditas de ajo en polvo y nuez moscada.
- Pincelar o cepillar con aceite de oliva para crear una superficie crepitante muy singular y exquisita.
- Freír a 180º unos treinta minutos. Cada quince minutos vamos a dar la vuelta al espinazo de cerdo. Verificamos que esté bien cocido.
- Reservamos en la nevera para el día después en el que solo nos va a quedar preparar la salsa de piña.
- Esta salsa se prepara rapidísima y de manera fácil. Incorporar un par de cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo pelados y picados y cuatro rodajas de piña en almíbar.
- Coloca esta mezcla en la freidora a 180º a lo largo de unos quince minutos.hasta que las rodajas de piña estén bien doradas.
- Ponemos la mezcla en el vaso de la batidora, podemos agregar un tanto de jugo de piña para fortalecer su sabor y lograr una salsa con una textura más ligera.
- Triturar en el vaso de la batidora. Corregimos de sal si hace falta, la salsa debe quedar a nuestro gusto.
- Cortar el espinazo en filetes y poner la salsa encima. ponemos en el freidora a 180º unos diez minutos ya antes de servir.
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