Las minipizzas de berenjena y champiñones traen al futuro una combinación de comestibles muy antigua. Si bien la mayor parte piensa que la pizza se creó en Italia, la idea brotó en Egipto a lo largo del siglo VI a.C. Hay patentiza de una comida popular entre los soldados persas, que ponían pasta de dátiles y queso fundido sobre panes planos hechos con harina. No obstante, la concepción moderna de “pizza” sí brotó en Nápoles, provincia ubicada en el sur de Italia hace dos mil años. Esta comida consistía en poner salsa de tomate, queso y verduras sobre un fino disco de masa, que se cocinaba en horno de leña.
Las mini pizzas de berenjena y champiñones no se hacen con harina. En verdad, en esta versión se emplean rodajas de berenjena como recipientes para poner el resto de verduras y queso. Se aconseja cocinar este pato en el horno precalentado a ciento ochenta grados centígrados, si bien se puede hacer a la plancha.
Este comestible se puede consumir en la cena pues es simple de digerir.. En verdad, comer berenjena previene el estreñimiento debido a su alto contenido en fibra. Además, esta verdura es rica en luteína y otros antioxidantes que frenan el envejecimiento de las células. Ahora, aprende a preparar este alimento… ¡Leer más!
Ingredientes
Cómo preparar mini pizzas de berenjena y champiñones:
- Cortar la berenjena anteriormente lavada en rodajas de 1,5 centímetros de espesor.
- Coloca las verduras en un bol con agua con sal. durante treinta minutos para quitar el sabor amargo.
- Picar el pimiento verde y la cebolla en tiras. Freír en una sartén con aceite muy caliente a lo largo de dos minutos.
- Agrega los champiñones lavados y cortados en rodajas en la sartén. Condimenta y cocina con el resto de las verduras.
- Escurrir las berenjenas y asar por los dos lados hasta el momento en que estén doradas..
- Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja de horno y extiende encima una porción de tomates fritos.
- Poner las verduras salteadas sobre los tomates y untar el queso..
- Hornea la preparación por diez minutos a ciento ochenta grados centígrados, o hasta el momento en que el queso se funda.
- Otra opción para este plato sería emplear como base de todas y cada una estas verduras una masa de pizza fina y más tradicional, ya sea con harina de trigo o con harina de centeno, salvado, etc.
- Servir caliente.
Información nutricional: 630 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Canapés, pizzas, aperitivos
Este comestible se puede consumir como guarnición en cualquier ocasión. Asimismo se puede consumir como plato primordial acompañado de arroz blanco.
Prepara las mini pizzas de berenjena y champiñones y compártelas con amigos. Son ricas, saludables y simples de hacer… ¡A cocinar!
