Lentejas kombu con verduras Es una receta nutritiva y exquisita que combina un sabor exquisito, capaz de conquistar a cualquier persona, aun a los paladares m谩s exigentes. Esta receta adem谩s de esto es sumamente simple de preparar y es una espl茅ndida opci贸n, no solo a nivel de sabor, sino m谩s bien asimismo nutricionalmente.
Tanto las verduras como las lentejas ofrecen abundantes e interesantes beneficios para el perfecto funcionamiento de nuestro organismo. En verdad, estos 煤ltimos son una genial fuente de prote铆nas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, lo que los transforma en un comestible esencial en una dieta equilibrada. Adem谩s de esto, al agregar kombu, un g茅nero de alga rica en nutrientes, aumentamos aun m谩s el valor nutricional de este plato. Comer lentejas de forma regular es sumamente ventajoso para la salud, ya que mejora la digesti贸n, regula los niveles de az煤car en sangre y robustece el sistema inmunol贸gico.
Ingredientes:
Instrucciones:
- Empezar con lavar las lentejas en un colador con agua fr铆a y escurrir.
- En una olla grande a帽ade el pedazo de kombu y las lentejas lavadas. Cubrir con cuatro tazas de agua y llevar a ebullici贸n. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento a lo largo de veinte-veinticinco minutos o hasta el momento en que las lentejas est茅n tiernas. El kombu aportar谩 un sutil sabor a umami y nutrientes auxiliares.
- Mientras se cocinan las lentejas, calienta el aceite de oliva en una sart茅n grande a fuego medio. Pr贸ximo, agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y los pimientos. y el tomate, todo anteriormente troceado. Saltee estos ingredientes hasta el momento en que est茅n tiernos y las verduras hayan soltado su jugo, unos diez minutos.
- Agrega el comino, el piment贸n, la sal y la pimienta a las verduras y revuelve realmente bien para conjuntar. Despu茅s quitar el pedazo de kombu de las lentejas y agregarlo a las verduras salteadas. Entremezclar todo.
- Agrega las lentejas cocidas y el caldo de verduras (o agua) a las verduras salteadas. Si lo quiere, Puedes a帽adir hojas de lauro para darle m谩s sabor..
- Cocine a fuego lento a lo largo de diez-quince minutos.permitiendo que los sabores se integren.
- Servir calienteespolvoreando con perejil fresco picado.
Estas lentejas kombu con verduras son una alternativa sana y sabrosa para cualquier instante u ocasi贸n. Con todos las ventajas nutricionales que aportan las lentejas y el kombu, esta es una opci贸n alternativa que claramente deber铆as probar. 驴Te animas a prepararlo?
