Lasaña por capas de setas, patatas y espinacas
La lasaña es un plato bien conocido y consumido en el mundo entero. Lo podemos hallar en múltiples combinaciones, con verduras, carne o las dos. Esta receta es muy polivalente, ya que deja una enorme pluralidad de mezclas. Hoy vamos a preparar una alternativa diferente, mas con mucho sabor. La lasaña en capas con champiñones, papas y espinacas es una comida absolutamente exquisita. Esta clase de platos, por su textura suave y el encanto de la pasta, son ideales a fin de que los más pequeños de la casa se animen a probar y gozar de sus nutrientes.
Las setas son un comestible con un valor nutricional impresionante. Son hongos que tienen proteínas de alto valor biológico con todos y cada uno de los aminoácidos esenciales. Merced a su aporte en beta-glucanos, tienen propiedades antiinflamatorias y robustecen el sistema inmunológico. Son ricas en antioxidantes que mejoran la salud del corazón y tienen un efecto saciante.
Además de exquisitas, las papas son más nutritivas y ligeras de lo que piensas. Tienen vitaminas del complejo B como la B1, B3 y B6, aparte de minerales como el selenio, el hierro y el flúor.
Ingredientes:
Cómo preparar lasaña por capas de champiñones, patatas y espinacas:
- Cortar el ajo y la cebolla en pedazos pequeños.
- Calentar una sartén con aceite de oliva.
- Añadir la mitad de la cebolla y la mitad del ajo picado y rehogar.
- Luego agregamos los champiñones y cocinamos con unas nueces picadas. Condimentar al gusto y sofreír. Reservamos.
- En exactamente la misma sartén añade la otra mitad de la cebolla y el ajo. Sofreír y agregar las espinacas. Cocinar unos minutos y reservar.
- Para la besamel agregamos un tanto de mantequilla en una olla.
- Una vez fundida, añadir un tanto de harina y cocinar hasta el momento en que estén doradas.
- Vierta la leche caliente sin dejar de remover.
- Cuando consigamos la textura deseada, retiramos del fuego. Sazonar y agregar un pellizco de nuez moscada.
- Precalentamos el horno a doscientos grados.
- Lava y pela las papas, entonces córtalas en rodajas.
- En una fuente para horno, pone un tanto de la salsa besamel. Entonces hacemos una capa con las patatas y después una capa de champiñones. Entonces volvemos a añadir la salsa, una capa de papas y otra capa de espinacas.
- Vamos dando un toque de sal en todos y cada capa de la lasaña.
- Realizaremos este proceso hasta terminar con una capa de patatas y salsa besamel.
- Cubra con queso y ciertas nueces. Enhornamos a lo largo de veinte minutos más o menos.
Si eres amante de las lasañas, esta versión diferente te encantará. La combinación de sabores que hallamos en esta lasaña con capas de champiñones, patatas y espinacas es increíble.
