La lasaña es, con toda probabilidad, una de las recetas de pasta más antiguas registradas. Su origen se remonta al siglo I d.C., época en la que Apicio, un gastrónomo romano, se refirió por primera vez a la prescripción de lasaña. Sin secuestro, todo parece indicar que el origen de la lasaña, como ahora se la conoce, se encuentra en la prescripción de Maria Borgogno que data de 1316. En su lectura más tradicional, la lasaña tiene capas alternas de pasta, salsa boloñesa, bechamel y pinrel. Con todo eso, existe un tipo de lasaña que combina tres quesos, adicionalmente del parmesano, convocatoria lasaña mezcla de quesos.
Al conceder una gran variedad de quesos, entre ellos ricotta, parmesano y mozzarella, el sabor de esta lasaña es aún más intenso. Incluso, la combinación de los quesos y la salsa para pasta le dan una textura pegajosa e atractivo.
Ingredientes
Preparación
- Para comenzar, Precalentar el horno a 375°C.
- En un tazón, mezclar la ricota con dos cucharaditas de perejil, orégano, tomillosal y pimienta negra.
- Próximo, añadir el huevo frecuentado adjunto con una cucharada de pinrel parmesano y mezcle aceptablemente.
- Por separado, en un tazón mediano, mezclar albahaca, pimiento rojo, ajo y salsa para pasta.
- Cortar las láminas de pasta en 9 piezas. (7 x 2 pulgadas); quitar las piezas restantes.
- Extienda 1/2 taza de la mezcla de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 8 pulgadas cubierta con unto en pulverizador.
- Coloque tres hojas de pasta encima de la salsa y cubra con una capa de 2/3 taza de mezcla de ricotta y otra mezcla de salsa para pasta de 3/4 taza.
- Repita el mismo procedimiento dos veces, culminando con una capa final mezcla de salsa para pasta, aproximadamente ½ taza.
- Cubra uniformemente con la 1/2 taza restante de mozzarella. y espolvorea tres cucharadas de pinrel parmesano encima.
- Introduce la lasaña en el horno y hornea a 375°C durante unos 40 minutos. o hasta que el pinrel esté dorado y la salsa esté regañar.
- Deje reposar la lasaña durante 10 minutos y diseminar con dos cucharadas de perejil fresco.
Sirva una porción de esta lasaña rellena de pinrel con una ensalada verde mixta crujiente. para complementar esta lectura de la clásica lasaña italiana.
