Esta receta ligera de lasaña de calabacín y atún es idónea para preparar cuando queramos Goza de un plato de la cocina italiana, mas asimismo evita los hidratos de carbono y calorías que aporta la base de trigo de la lasaña tradicional. Es un plato sanísimo, nutritivo y de simple digestión, que además de esto combina sabores frágiles como el del calabacín y la mozzarella con otros más intensos, como el del atún, el tomate y el parmesano. Si bien es un tanto costoso, no es complicado y puede estar listo en poco más de cuarenta y cinco minutos. El atún en lata que escojamos ha de ser de calidad.
El término lasaña deriva del palabra italiano, que a su vez sería producto de un cruce etimológico entre el heleno Lasanón y latín lasanoque hacía referencia al recipiente o fuente donde se preparaba este plato. Si bien su creación es seguramente más vieja, la primera referencia escrita a un plato afín a la lasaña la hizo Apicio en el siglo I d.C., en su libro De Re CoquinariaEsta pasta se extendería más a lo largo de la Edad Media y se daría el plato que hoy día se conoce como lasaña, Capas de pasta, carne, queso y salsas, se habrían formado oficialmente a inicios del siglo XIV.Esta versión de la lasaña copia la manera, mas cambia prácticamente todos los ingredientes.
Ingredientes:
Cómo preparar lasaña de calabacín y atún:
- Lavar el calabacín y después cortarlo en rodajas finas, A lo largo, con una mandolina o con una cuchillo afilado.
- Pincelar con aceite de oliva rodajas de calabacín. Reservar.
- Escurrir y desmenuzar el atún.Cortar el tomate en rodajas. Reservar.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Pincelar asimismo con aceite de oliva. el fondo de una fuente para horneary entonces extiende una capa ligera de Tomate triturado.
- Poner las rodajas de calabacínañadir un pellizco de sal. Encima una capa de atún y encima una capa de queso mozzarella. Espolvorear con pimienta y orégano.
- Repita la operación anterior hasta el momento en que se terminen los ingredientes, finalmente poner las rodajas de tomate y después Cubrir la preparación con queso parmesano..
- Hornear a ciento noventa grados a lo largo de unos veinticinco minutos. Se puede agregar un toque final de grill para dorar el queso por encima.
Información nutricional: 1200 kcal
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Prepara esta exquisita receta de lasaña de calabacín y atún. Como puedes ver, la sal no está incluida entre los ingredientes, ya que el toque salobre se supone que lo aporta el queso parmesano y, a veces, el atún. Sin embargo, puedes agregar sal si prefieres este plato un tanto más salobre.
