Es muy simple hacer un menú vegetariano para la cena de Nochevieja. La cocina vegetariana se identifica por el uso de verduras y frutas que garantizan una alimentación sana. Además de esto, son bajos en grasas y azúcares refinados. Ahora, vamos a ver 3 ideas vegetarianas para la cena de Nochevieja.
La mejor idea es preparar este menú vegetariano con antelación. Si bien estas recetas son simples de preparar, se pueden preparar el día precedente y calentarlas ya antes de servirlas en la cena. Así eludes el agobio, las prisas y gozas más del tiempo en familia.
Este menú es saludable y digestible.. Los ingredientes de sus platos poseen minerales y proteínas vegetales ricas en fibra. Prepara estas recetas vegetarianas para la cena de Nochevieja… ¡Lee lo que prosigue!
sopa de castañas
Ingredientes
Cómo preparar uno de los platos vegetarianos de Nochevieja:
- Pelar y picar finamente las verduras y rehogar en una cacerola con aceite caliente..
- Añade las castañas picadas en cubos pequeños al cazo. Estación.
- Agrega el comino, mezcla y cocina por dos minutos.
- Vierte el agua así como el caldo y cocina por veinte minutos..
- Retirar la preparación del fuego y colar.
- Atender
Quinua con champiñones
Ingredientes
- 200 gramos de champiñones
- 300 gramos de quinua
- 2 cebollas negras
- cebollino fresco
- nora
- jengibre fresco
- Salsa de soja
- 700 mililitros de caldo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Cómo preparar este plato primordial del menú vegetariano de Navidad:
- Cortar las verduras y los champiñones. en dados pequeños. Reservar.
- Lava la quinoa hasta el momento en que el agua salga clara.
- Saltear las verduras y las setas en una sartén con aceite muy caliente..
- Agrega la quinua y el caldo de verduras. Condimenta y deja hervir.
- bajar el fuego, vierte salsa de soja al gusto y cocina la preparación por veinte minutos.
- Añade la ñora picada, mezcla bien y retira del fuego.
- Atender.
manzanas rellenas
Ingredientes
- 70 gramos de copos de avena
- 1 manzana roja mediana
- 20 almendras
- 20 gramos de miel
- aceite neutro
- Canela en polvo
Cómo preparar el postre vegetariano de la cena de Nochevieja:
- Cortar la manzana por la mitad, quitarle el hueso y ahuecarla.
- Coloca el resto de los ingredientes en un bol y mezcla hasta hacer una pasta homogénea..
- Rellena las mitades de manzana con la pasta de avena y colócalas en una bandeja para horno.
- Tapar las manzanas y enhornar a 120º C a lo largo de veinticinco minutos..
- Atender.
Este menú vegetariano de Nochevieja agradará tanto a vegetarianos como a omnívoros. El postre de manzana al horno se sirve caliente.
Completa este Menú Vegetariano para la cena de Nochevieja con un coctel. Puedes ofrecer néctar dulce de higos como cóctel… ¡A cocinar!
