El chocolate es un ingrediente que jamás pasa de tendencia, a prácticamente todo el planeta le chifla y lúcida pasiones en grandes y pequeños. Por esta razón, asimismo es el preferido en el momento de postres y tartas. existen muchos tipos de pastel de chocolatepero acá te ofrecemos cinco que estimamos los mejores pasteles de chocolatea escoger para cualquier ocasión: tarta de chocolate y vino tinto, tarta de chocolate sin harina, tarta de chocolate y cerveza negra, tarta de chocolate muy simple y tarta fría de yogur heleno y chocolate.
A receta de pastel de chocolate puede ser un pastel de cacaouna tarta de chocolate blanco o una tarta de chocolate negro, caliente, fría, con otros ingredientes para hacer una tarta de chocolate (como trufas, nata, galletas, etc.), mas es capaz para todos y cada uno de los gustos. Acá se explica de qué manera hacer pastel de chocolate y triunfar en todos y cada asamblea.
Ingredientes:
Cómo preparar las cinco mejores tartas de chocolate:
- Tarta de chocolate y vino tinto. Engrasa un molde y precalienta el horno a 170°. Calentar el vino en una cacerola con 3 cucharadas de cacao, ciento ochenta gramos de mantequilla y ciento ochenta de azúcar. Entremezclar hasta el momento en que todo esté integrado. Retirar del fuego y enfriar..
- Separar las yemas y las claras de cuatro huevos, batir las claras y batir las yemas con maicena. Vierta las yemas en la cacerola de vino.revuelva con un batidor y deje hervir, cocine hasta espesar ligeramente.
- Reserva ciento cincuenta ml de esta mezcla. para el glaseado. Al resto incorporar ciento veinte gramos de harina y 2 cucharaditas de polvo para hornear. Entremezclar de manera cuidadosa y incorporar las claras a puntito de nieve con movimientos envolventes. Vierte en el molde alisando la superficie. Hornear cuarenta minutos. Cuando se enfríe, añada el glaseado y refrigere.
- Pastel de chocolate sin harina. Fundir doscientos cincuenta gramos de chocolate, añadir cuatro yemas batidas, revolviendo continuamente. Batir las claras a puntito de nieve y incorporar a la mezcla precedente, ya fría. Vierta en un molde y hornear a 180° a lo largo de veinticinco minutos. Espolvorear azúcar en polvo al servir.
- Tarta de chocolate y cerveza negra. Aceitar un molde. Precalienta el horno a 180°. En una cacerola, poner ciento treinta gramos de mantequilla y la cerveza negraCalienta a fuego medio hasta el momento en que la mantequilla se funda. Eliminar y agrega veinticinco gramos de cacaointegrar todo y dejar enfriar.
- En un cuenco, batir dos huevos con ciento cincuenta gramos de azúcar y noventa crema fresca. Conforme la mezcla de cerveza se enfría, verter sobre los huevos batidos. Tamizar ciento cuarenta gramos de harina, 1 de diastasa en polvo y un pellizco de sal, mezclar bien.
- Vierte la masa en el molde y hornee a lo largo de veinticinco-treinta minutoshasta que al introducir un mondadientes este salga limpio. Dejar Frío lleno.
- En un bol poner 200 ml de nata muy fríabatir con cien gramos de crème fraîche y ochenta gramos de azúcar glas. Batir hasta conseguir una crema firme y cubre el pastel con él.
- pastel de chocolate fácil. Desmenuzar las galletas digestibles, incorporar cien gramos de mantequilla fundida y entremezclar. Cubrir la base de un molde. Desmontable, compactando bien. Conservar en el frigorífico endurecerse.
- Picar doscientos cincuenta gramos de chocolate negro y derretirlo en el litro de leche, la cuajada y cincuenta gramos de azúcar a lo largo de diez minutos. Retirar a fin de que sin grumos. Vierta sobre la base de galleta y meter en el frigo a lo largo de cuatro horas.
- Tarta fría de yogur heleno y chocolate. Fundir doscientos gramos de mantequilla con agua templada y ciento cincuenta gramos de cacao. Al integrar, recoger y reservar.
- Mezclar en un bol 200 gramos de harina, pizca de sal y cerveza rubia. Añade el chocolate y remover hasta conseguir una crema homogénea. Añade dos huevos y el youghourt heleno.
- Engrasar un molde, Vierte la mezcla y enhorna a 180° por cuarenta y cinco minutos.deja enfriar ya antes de desmoldar y refrigera por una hora ya antes de servir.
Un postre realmente dulce. ¿Prefieres chocolate negro, blanco o con leche? La tarta de 3 chocolates sin horno los tiene todos y además de esto con textura mousse. Un dulce que va a hacer las exquisiteces de los más golosos. No podemos decir que este bizcocho sea simple de preparar, ya que es algo afanoso, mas el resultado indudablemente vale la pena.
