Las 4 recetas de gazpachos más refrescantes para este verano 2020

Elaboración:

1. Para comenzar esto, pelaremos y cortaremos la manzana. Lo pondremos directamente en el vaso de la licuadora con un chorrito de jugo de limón.
2. Trituramos la manzana y agregamos el pan para que se hidrate un poco y tome todo su sabor. Este ingrediente le dará suavidad al gazpacho.
3. Continuamos con los tomates, la pimienta y el pepino, los ponemos con la manzana y los trituramos para darle sabor y color.
4. Para hidratar un poco esta mezcla, ponga un vaso de agua, agregue el pan y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Gazpacho de piña

Este gazpacho de piña Es una sopa fría ideal como un entrante simple, delicioso y saludable. La piña es el ingrediente principal de este gazpacho más refrescante. Lo combinaremos con un poco de pimienta y pimientos para darle el acabado perfecto que estamos buscando. Atrévete a probarlo.

Ingredientes:

• ½ pimiento amarillo
• ½ pimiento verde
• ½ pepino
• 1 diente de ajo
• ½ piña
• 50 gr de pan blanco sin corteza
• ½ vaso de aceite
• Vinagre
• Pimienta
• sal

Elaboración:

1. Necesitamos medio pimiento verde y amarillo. Retiramos las semillas y las cortamos en trozos.
2. Acompañaremos estos pimientos con el pepino, con la mitad es suficiente, aunque si nos gusta mucho podemos ponerlo entero.
3. Agregue un diente de ajo pelado y picado, triture todo para formar una especia cremosa.
4. Ponemos la piña cortada en trozos con el resto de los ingredientes. Vamos a agregar el aceite y el vinagre.
5. Aplastamos hasta que tengamos un puré muy finito. Lo vamos a pasar a través de una masa o colador para que no tengamos impurezas.

Gazpacho de zanahoria y mango

Este gazpacho de zanahoria y mango Es una alternativa a la elaboración tradicional. El sabor de esta sopa fría no dejará indiferente a nadie. La dulzura de las zanahorias va perfectamente con el mango. Estos dos ingredientes son perfectos para cuidarnos en verano, atrévete a probar esta receta saludable.

Ingredientes:

• Medio palo de apio
• ½ mango
• 500 gr de zanahorias
• Agua
• sal
• Jengibre
• Semillas de girasol
• Leche de avena

Elaboración:

1. Comenzamos con el apio, retiraremos los mechones y lo picaremos bien, podemos reservar algunas piezas para decorar el plato.
2. Continuamos con las zanahorias, las pelaremos y picaremos finamente. Para hacerlos más rápidos, puedes rallarlos.
3. En una cacerola con agua pondremos el apio picado y la zanahoria. Agregamos un poco de sal y los dejamos cocinar a su propio ritmo.
4. Mientras preparamos el apio y las zanahorias nos centraremos en el mango, pelar y cortar.
5. Cuando la zanahoria y el apio estén listos, escurriremos bien estos dos ingredientes y los pondremos con el mango.
6. Agregaremos un poco de jengibre rallado para darle un poco de sabor picante. Trituraremos todo y le pondremos un poco de leche de avena para que quede más ligero.

Gazpacho de sandía y menta

los gazpacho de sandía y menta Es una alternativa al tradicional gazpacho o salmorejo. La sandía es el frito por excelencia del verano, ideal como postre, pero también como base principal de esta sopa fría. Este primer plato o entrante se convertirá en uno de los más populares en su cocina en los días más calurosos.

Ingredientes:

• 1 kilo de sandia
• Menta fresca
• 200 gr de yogurt griego
• 1 limón
• Una rodaja de jengibre fresco

Elaboración:

1. Picaremos la sandía quitando la piel y las semillas con paciencia. Lo ponemos en el vaso mezclador con la menta fresca.
2. Aplastar y agregar el jugo de un limón. Para darle textura ponemos el yogurt griego.
3. Finalmente, el toque de jengibre fresco te dará la gracia de que esta increíble sopa necesitará tener éxito.