Uno de los mariscos más apreciados en la gastronomía son las gambas. Estos productos tienen un sabor potente que se puede usar, en especial si se cocinan al vapor, fritos oa la parrilla. Este ingrediente proveniente del mar se consume en diferentes recetas, como cocteles, ensaladas, cremas, aun sencillamente preparando camarones al ron, como el ajo. Una receta sencillísima y bien elegante, si se quiere, cuando se presenta este plato. Un licor como el ron aporta un matiz diferente a este marisco.
Las gambas son un superalimento, aparte de ser ricas en Omega 3, un ácido graso que contribuye a la prevención del cáncer, el control de la presión arterial y la reducción de los triglicéridos. Asimismo es una fuente de proteínas, ácido fólico y vitamina B12.
Si deseas presentar una receta suntuosa, diferente e sorprendente, solo debes poner las gambas encima de la mesa. Este marisco está muy presente en la cocina mediterránea. Se pueden hallar frescos o cocidos en el mercado, del mismo modo que las gambas (o gambas). Para saber si son verdaderamente frescos, la cabeza ha de ser translúcida y su cuerpo no debe tener máculas oscuras, y su consistencia ha de ser firme y con una cascarilla refulgente.
Si se adquieren frescos, se pueden hervir a la perfección en casa en agua con sal. durante unos cinco minutos. Retire del fuego y sumérjalo en agua con hielo para detener la cocción, esto asimismo ayuda a preservar mejor la textura de su carne.
Ahora, manos a la obra para continuar el punto por punto de la receta de gambas al ron, que te va a quedar idónea para abrir la Cuaresma y, si lo prefieres o lo comerán pequeños, sin licor.
Ingredientes:
Preparación:
- Cortar los ajos en láminas finísimas y rehogar en una sartén con la mantequilla.
- Añadir las gambas lavadas y peladas sobre los ajetes fritos.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Verter el ron cuando las gambas estén cocidas.. Deja que el alcohol se evapore. Asimismo se puede flamear con un mechero y abrasar el licor.
- Agregue el jugo de limón.
- Deja que se cocine a lo largo de unos cinco minutos más.
- ¡Y listo! Servir en un plato.
- Picar finamente el perejil y espolvorear sobre las gambas. Corregir el punto de sal del conjunto.
¡Tenemos un plato veloz mas exquisito! Dejarás pasmados a tus familiares y amigos con el sabor de las gambas al ron. Si deseas amoldar esto aún más, con el tema de la Cuaresma, puedes quitar el ron. Como guarnición se pueden preparar calabacines al horno, coliflor gratinada o patatas al horno con champiñones.
Cuéntanos si ya probaste esta receta y recuerda compartirla con el resto, a fin de que asimismo la puedan preparar.
