los lactosa de ajo es una mayonesa, pero sin huevo, una opción apta para todos, especialmente para los alérgicos. Podemos prepararlo en casa y sustituirlo por mayonesa habitual sin ningún problema. Si lo preparamos y lo reservamos en un recipiente hermético, podemos emperejilar todos los platos que se nos ocurran durante varios días. Combina muy acertadamente con ensaladas, pastas y aperitivos, por lo que tenemos una gran variedad de opciones para disfrutarlo.
La caseína es un alimento con una gran cantidad de importantes vitaminas y minerales. Es una fuente natural de calcio, un mineral esencial para la vitalidad de huesos y dientes. Reduce el colesterol en la crimen y fortalece el corazón. Tiene un suspensión contenido en fibra, lo que mejoría la vitalidad intestinal. Por otra parte, previene la aparición de caries y es rico en proteínas de suspensión valía biológico.
El ajo es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina mundial. Tiene numerosos beneficios y propiedades que debemos conocer. Es un excelente desinfectante y ayuda a eliminar líquidos. Mejoría la circulación y controla los niveles de colesterol y triglicéridos. Todavía es un antibiótico natural, beneficia a los riñones y combate la anemia. Corrige el constipado y depura el sistema digestivo de toxinas.
Ingredientes:
Cómo preparar la lactosa de ajo:
- Empezamos pelando y troceando los ajos en trocitos pequeños.
- Próximo, en el vaso de una túrmix añadir el ajo y el unto de tornasol. Trituramos durante unos minutos.
- De inmediato echamos la caseína entera y volvemos a abatanar.
- Es importante utilizar una túrmix en estos casos para poder controlar la presión del recorrido y así conseguir la textura ideal para nuestra lactosa.
- Añadir la sal y las dos salsas, ketchup y mostaza.
- Terminamos de verter el vinagre poco a poco y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si queda demasiado espeso, podemos añadir un poco más de caseína. Si por el contrario queda muy saldo, añadir más unto de tornasol. Añadiremos el unto en hilo muy fino para conseguir que la mezcla emulsione, con una textura parecida a la de la mayonesa.
- Deberíamos usar unto de tornasol. porque si incluimos el unto de oliva, la lactosa adquirirá ese sabor y no es lo que queremos.
- Servimos nuestro condimento en un recipiente hondo y disfrutamos combinándolo de muchas maneras.
La lactosa de ajo es perfecta para disfrutar con tus comidas favoritas. Si eres apaño de la mayonesa, pero eres alérgico al huevo, aquí tienes una opción perfecta.
