Que no quede ninguna duda de que el tortilla de patatas Es uno de los platos más representativos de la gastronomía de España. Siempre y en todo momento está presente para guardar cualquier almuerzo o cena. No obstante, su preparación tradicional Puede desalentar a más de una persona debido al aburrido proceso de freír patatas.. Y eso claramente se puede eludir haciendo una tortilla en la freidora.
Es más, merced a las freidoras, Es posible gozar de este plato tradicional con un toque más saludable. Y este electrodoméstico está repleto de ventajas: reduce la cantidad de grasa, al paso que su proceso es más veloz y limpiosin abandonar al sabor y textura que tanto caracteriza a la tortilla de patatas.
Ingredientes precisos para la tortilla en la freidora
A continuación, detallamos Los ingredientes básicos para preparar una tortilla en una freidora.. Todo depende de la receta que prosigas.
Ingredientes para una tortilla de espinacas y tomate
Ingredientes para una tortilla española tradicional
- 500 gramos de patatas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 5 huevos de gallinas camperas.
- Sal al gusto.
El punto por punto para preparar la tortilla en la airfryer
Lo primero que hay que tomar en consideración es que Para las dos versiones es preciso contar con de un recipiente capaz para elevadas temperaturas. o forrar el recipiente de la freidora con papel de horno para eludir que se derrame la mezcla.
Receta de tortilla de espinacas y tomate
- Prepara la base: Forra la cubeta de la freidora con papel de horno, creando una suerte de cesta que evita que se derrame el huevo crudo. Asimismo puedes usar un recipiente redondo capaz para horno.
- Coloca los ingredientes: En el recipiente agregamos primero un chorrito de aceite de oliva, seguido de los huevos sin batir. Sazone con sal y pimienta y espolvoree cebolla en polvo al gusto. Pone los cubitos de tomate, las espinacas y por último el queso rallado.
- Cocine la mezcla: Pon la freidora a 180°C a lo largo de doce minutos. Pasado este tiempo, revisar si la superficie está absolutamente cuajada. Si prefieres una textura más firme, puedes incorporar dos minutos más.
- Servir la tortilla: Retira la tortilla de manera cuidadosa eludiendo que se desmorone y sirve de forma directa o déjala descansar unos minutos a fin de que se asienten los sabores.
Tortilla de patatas clásica
- Prepara las patatas: Mondar y recortar en rodajas finas quinientos g de patatas. Mézclalos con dos cucharadas de aceite de oliva y un pellizco de sal.
- Cocer las patatas: Pone las patatas en la airfryer y programa veinticinco minutos a 200ºC, removiendo cada diez minutos para asegurar una cocción uniforme.
- Mezclar con los huevos: Una vez cocidas, mezcla las patatas con los huevos batidos y déjalas descansar cinco minutos a fin de que se integren bien.
- Cocción final: Vierte la mezcla en un recipiente forrado con papel de horno y cocina en la freidora a 180°C a lo largo de diez minutos. Voltear la tortilla y programar tres minutos más a fin de que cuaje al otro lado.
Ventajas de la freidora en la preparación de tortillas
La freidora de aire es una herramienta que usa aire caliente en vez de aceite para cocinar los alimentos. Esto deja reducir la cantidad de grasa en las recetas hasta en un ochenta%. Además de esto, la tortilla cocinada en este aparato mantiene una textura jugosa por la parte interior y sutilmente dorada por fuera.
Este procedimiento le deja personalizar la receta, incorporando ingredientes como espinacas, queso, calabacín o tomatepara amoldarlo a diferentes gustos o necesidades dietéticas.
En exactamente la misma línea, otros beneficios a tomar en consideración son los siguientes:
- Incluso cocinar: El aire caliente circula continuamente logrando una tortilla bien cocida por la parte interior y dorada por fuera.
- Rapidez y limpieza: No es preciso manchar múltiples aparejos ni preocuparse por las salpicaduras de aceite.
- Versatilidad: Puedes probar con diferentes ingredientes y amoldar la receta conforme tus preferencias.
Consejos auxiliares para hacer una tortilla perfecta en la freidora
- Utilice huevos de gallinas camperas: Su sabor y calidad mejoran de manera notable el resultado final.
- Agregue yerbas y especias: Ingredientes como el perejil, el orégano o el pimentón pueden aportar un toque de sabor diferente.
- Controlar los tiempos de cocción: Cada freidora puede cambiar en potencia, por lo que es conveniente ajustar los tiempos si es preciso.
- Utilice papel para hornear: Este truco facilita sacar la tortilla sin peligro de que se pegue o se rompa.
