la receta tradicional más refrescante
El gazpacho andaluz es Una de las recetas más representativas de la cocina mediterránea. Refrescante, ligero y lleno de sabor, es idóneo para los días de calor merced a su efecto hidratante y su alto contenido de vitaminas y minerales. Prepararlo con Thermomix es en especial simple: ahorra tiempo, garantiza una textura fina y homogénea y evita el ahínco de machacar y tensar a mano. Además de esto, es una alternativa nutritiva y baja en calorías, ideal para aquellos que procuran cuidarse sin abandonar al sabor.
Ingredientes para hacer Andaluz Gazpacho en Thermomix
Cómo preparar gazpacho andaluce paso a paso
- Prepare los ingredientes: Lave bien todas y cada una de las verduras. Pele el pepino si prefiere con un sabor más suave. Corta los tomates en las habitaciones y corta el resto de los ingredientes.
- Aplastar: Introduzca los tomates, pimienta, pepino, ajo, cebolla (si lo usa), pan, sal y vinagre. Programa treinta segundos a la velocidad cinco.
- Rocíe para una textura fina: Crush a lo largo de dos minutos a la velocidad diez. Si quiere una textura aún más líquida sin restos, puede forzarlo con un colador fino, si bien no es preciso con el themomix.
- Añada el aceite: Agregue aceite de oliva virgen extra y mezcle diez segundos a la velocidad cinco para emulsionar.
- Refrigerar: Agregar agua fría Si deseas una textura más ligera. Vierta el gazpacho en una jarra y deje que la nevera se enfríe por lo menos dos horas ya antes de servir.
Información nutricional: 835 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Consejos para servir al gazpacho andaluz
- Presentación clásica: acompañarlo con Picatetes, huevo duro picado, dados de pepino, Serrano Pepper o Ham.
- Conservación: Ahorrar en una botella de vidrio hermético En la nevera. Está bien preservado a lo largo de dos-tres días.
- Variantes: Prueba el gazpacho con sandía o fresas Para un toque afrutado y aún más refrescante. Asimismo puede hacerlo sin pan para una versión más ligera y más conveniente para los celíacos.
- Mejorar el sabor: Añada un toque extra de vinagre o un diente de ajo puede acentuar el sabor. Use tomates muy maduros y de calidad para conseguir el mejor resultado.
Más recetas de verano con Thermomix
Si te agrada el gazpacho, te encantará estos Otras recetas frescas y ligeras que puedes hacer de forma fácil con Thermomix:
- Córdoba Salmorejo: espeso y mantecoso, ideal como primer plato.
- Malaga Ajoblanco: Basado en almendras, suaves y sorprendentes.
- Crema fría de calabacín y menta: frágil y digestible, idónea para la cena.
- Batidos de frutas naturales: listos en segundos, ideal para el desayuno o la merienda.
¡Con Thermomix, el verano asimismo se goza en la cocina!
