Karlos Arguiñano tiene la receta idónea para que las castañas asadas sepan igual que las de la calle
El invierno es homónimo de castañas asadas, uno de los platos habituales que podemos comer en esta temporada. Su preparación puede parecer fácil, mas si deseamos hacerlas en casa es posible que no nos salgan iguales que las que adquirimos en los puestos callejeros. Por fortuna, Karlos Arguiñano tiene la solución con una receta idónea para esta exquisita comida. El chef de la televisión tiene un truco simple a fin de que tus castañas asadas queden igualmente ricas que las de los puestos. Con unos veloces pasos vas a poder gozar de este tradicional de temporada sin moverte del sofá. Te contamos de qué manera hacerlo en el presente artículo.
El gran truco de Arguiñano para asar castañas
Karlos Arguiñano tiene un procedimiento infalible para castañas asadas en casaconsiguiendo un sabor y textura ideal, afín al que podemos gozar en los puestos callejeros.
Él el primer paso es muy simple: Asegúrate de lavar bien las castañas para quitar cualquier suciedad o impureza. Entonces, haz un pequeño corte en todos y cada castaña con un cuchillo, lo que evitará que exploten en el horno mientras que se cocinan.
Una vez listo para enhornar, colocarlos en una bandeja capaz para hornoya sea con o sin papel pergamino. Precalentar el horno a 200ºC y enhornar las castañas entre 20 y veinticinco minutosdependiendo del tamaño.
Durante la cocción, abra el horno hasta la mitad para moverlos y asegurar una cocción uniforme. Estarán listos cuando tu piel se haya abierto. y se ven dorados.
El toque final lo pone Arguiñano a condimentarlos con un tanto de sallo que destaca su sabor y les aporta un extra de textura. Tras sacarlos del horno, envuélvelos en un paño limpio a lo largo de diez minutos.. Este paso facilita el pelado, ya que la piel se suaviza y se desprende considerablemente más de manera fácil.
Principales beneficios de las castañas para tu salud
Además de ser un exquisito snack otoñal, las castañas son un genuino tesoro para nuestra salud.
