los orejas de carnaval Es una de las recetas tradicionales más esenciales de esta festividad, un plato que sorprende por lo simple que es de hacer y asimismo por lo exquisito que queda, sin olvidar que es una apuesta segura si deseamos asombrar a nuestros convidados con tal un sabor exquisito ya la vez equilibrado. Es un postre habitual gallego. que, poquito a poco, ha conquistado paladares y se ha transformado en un referente nacional. Su nombre, naturalmente, se debe al semejante que tiene la masa en la manera en que se moldea con las orejas de cerdo.
Como todo postre, es conveniente consumirlo con moderación y los carnavales son el instante idóneo para darse un capricho. Con una textura crepitante y exquisita, este postre asimismo cuenta con ingredientes que aportan beneficios al organismo. Por una parte, la harina, a la inversa de lo que bastante gente pueda imaginar, tiene un alto contenido de fibra, que tiene un impacto directo y positivo en la salud del sistema digestible. Asimismo ayuda a reducir el colesterol y sostener niveles perfectos de azúcar en la sangre.
Además de la harina, la mantequilla en su justa medida y proporción, asimismo aporta beneficios al organismo, entre aquéllos que se hallan los antioxidantes como la vitamina liposolubre A, Y también, D, B12, K2 y selenio. Por eso aun la OMS aconseje su consumo de manera moderada, siempre que la persona no tenga el colesterol alto.
Ingredientes:
Cómo hacer orejas de carnaval:
- en un tazón grande incorporar la mantequilla blanda, el azúcar glas, el anÃs, los huevosla ralladura de un limón, un pellizco de sal y por último la harina.
- Mezcla realmente bien hasta integrar todos y cada uno de los ingredientes y después amasa hasta formar una bola. Amasar hasta el momento en que la textura sea suficientemente consistente. y después debes dejarlo descansar a lo largo de una hora. Pone un paño seco sobre la masa para cubrirla a lo largo de este tiempo.
- Una vez pasado el tiempo precedente, agregamos un buen chorro de aceite de girasol y cuando esté muy caliente, tomar porciones de la masa del tamaño de una nuez y estiramos con ayuda de un rodillo hasta el momento en que quede fina.
- Para la manera de oreja tradicional, se le debe dar un pellizco en cada uno de ellos de los lados y entonces freÃrlo hasta el momento en que esté dorado por los dos lados, siempre y en toda circunstancia con mucho cuidado por el hecho de que se queman con relativa sencillez.
- Cuando estén doradas, se retiran del fuego y colocado sobre papel absorbente a lo largo de múltiples minutos.
- Cuando están frÃos, se ponen sobre una fuente y espolvorear con azúcar glas.
Esta receta de orejas de carnaval es una genuina exquisitez y lo mejor es que es muy simple de hacer. Lo que más tarda es aguardar el tiempo de reposo de la masa.
