Un electrodoméstico o bien robot de cocina como el Thermomix siempre y en todo momento nos facilita mucho la vida. Aprende a hacer exquisitas croquetas de salmón con Thermomix.
Las croquetas son siempre y en todo momento una genial opción para las noches de tapas o bien cuando sencillamente nos apetece algo exquisito. Aparte de ser fáciles de hacer, son súper polivalentes y podemos preparar desde grandes tradicionales, como las croquetas de jamón ibérico, hasta versiones más ligeras, como estas. croquetas de salmón con Thermomix. El día de hoy te traemos esta receta súper simple para encantar hasta los paladares más exigentes. ¡Contrastar!
Receta de Croquetas de Salmón con Thermomix
Por supuesto, no hace falta Thermomix para preparar unas exquisitas croquetas de salmón, mas en la práctica este aparejo nos facilita la vida. Con menos esmero y en un tiempo récord, vas a poder gozar de unos entrantes sabrosísimos y crujientes. Además de esto, si prefieres consumir menos grasas, puedes usar una freidora de aire caliente en vez de la fritura tradicional.
¿Te atreves a prepararlos? Ahora, te explicamos el pasito a pasito completo:
Ingredientes:
Para la masa:
- Huevos batidos: 1 ud.
- Pan rallado: cien gr
Cómo hacer croquetas de salmón con Thermomix – Paso a paso:
- Si decidimos preparar las croquetas de salmón con Thermomix, primero Poner el aceite de oliva en el vaso y calentar a lo largo de dos min a 120ºC en velocidad 1.
- A continuación, añada el salmón y programe para freír a lo largo de cuatro min en el turno inverso (a exactamente la misma temperatura y velocidad).
- Escurrimos el salmón y reservamos el líquido.
- Ahora, ponemos la mantequilla y la cebolla en el vaso y programamos dos segundos a velocidad cinco a fin de que la mantequilla se funda y se caliente. Ahora, lo freímos a lo largo de tres min a 120ºC en velocidad 1.
- Agrega el líquido que reservamos de la cocción del salmón y la harina, y continuar friendo a lo largo de tres minutos más a velocidad dos (sosteniendo la temperatura a 120ºC).
- El siguiente paso es incorporar la leche, la pimienta y la sal, y mezclar a lo largo de diez segundos en la velocidad seis.
- Por último, agregamos 1 cucharada del salmón cocido y programamos ocho min a 100ºC en velocidad cuatro. Al acabar, dejamos descansar la mezcla de cinco a diez minutos en el vaso.
- Por último, Agrega todo el salmón sobrante y mezcla bien con una espátula.
- Pasamos la masa a un bol o bien recipiente y aguardamos a que se enfríe y después la metemos en el frigo a lo largo de por lo menos ocho horas.
- Cuando la masa esté friísima, Montamos las croquetas y las rebozamos con el huevo batido y el pan rallado.
A la hora de servir, freímos nuestras croquetas de salmón con Thermomix en rebosante aceite caliente. Las ponemos sobre papel de cocina absorbente para quitarles el exceso de aceite y listo, ¡a gozar!
