Una de las recetas más tradicionales del Perú es la Causa limeña peruana con pollo, una receta que se puede preparar en casa de manera sencilla y sin mucho esmero. Es un plato frío que se puede servir como entrante por su textura suave y mantecosa. El Causa limeña peruana con pollo es muy propio por sus capas de papa, aguacate y pollo que consiguen traer una explosión de sabores al paladar.
El origen de la Causa limeña peruana con pollo Es precolombino. Se cocina desde el virreinato y el nombre procede de la lengua quechua. Su nombre original significa «sustento y comestible precisos». Lo mejor es que esta receta no es fija, esto es, si bien existe la versión original, asimismo hay otras variaciones interesantes y exquisitas. Se puede preparar con mariscos, trucha, atún e inclusive con otras variedades de carnes blancas como el pavo.
Aun de esta forma, el día de hoy conoceremos la receta con pollo, esto es, la receta original de la causa limeña peruana. ¿Deseas aprender a hacer esta receta? Bueno, prosigue leyendo ahora.
Ingredientes para la causa limeña peruana con pollo
Elaboración
- El primer paso de nuestra receta va a ser exactamente el de pelar y recortar las patatas. Puedes cortarlos al tamaño que prefieras, si bien te invitamos a que sean bastante pequeños.
- en un olla, Agregue rebosante agua con un pellizco de sal. Pon las patatas ya picadas y la pechuga de pollo. Cocina para fuego alto a lo largo de veinte minutos. Apreciarás que las patatas están más tiernas y que el pollo está cocido.
- Mientras cocina, corte el ají y el cebollino en pedazos pequeños. Reserva.
- Retirar las patatas y escurrirlas realmente bien para hacer un puré de patatas. Use un molinillo de comestibles o bien un tenedor.
- En un receptor, agregue el puré de papas, la guindilla y el jugo de limón. Añade un tanto de aceite de oliva con un pellizco de sal y pimienta. Amasar realmente bien la mezcla hasta el momento en que los ingredientes se integren y formen una masa cremosísima. Ahora divide la masa en 3 partes iguales. y reserva los ingredientes.
- Ahora quita el pechugas de pollo y déjelos enfriar. Cuando estén frías, deberás deshilacharlas.
- Ahora añada el pechugas, cebollino y mayonesa. sí. es preciso entremezclar y corregir el punto de sal de la mezcla.
- Corta el aguacate en rodajas y reserva.
- Para enchapado, le aconsejamos que consiga un anillo de enchapado, en tanto que le resultará más simple hacerlo. Coloca el plato siguiendo este orden de capas:
- Un tercio de la masa de patatas
- Una capa de aguacates sazonados
- Otro tercio de la masa de papa
- La mezcla de pollo con mahonesa y cebolla.
- El tercio sobrante de la masa de patatas.
Y listo, vas a tener tu plato de Causa limeña peruana con pollo, un plato que puedes servir en cualquier instante en tanto que está exquisito.
