Esta fórmula de brownies esponjosos sin horno es una excelente alternativa cuando quieres preparar un postre o una merienda y no tienes mucho tiempo. Es una preparación muy sencilla que se puede tener en poco más de 30 minutos y el resultado es un melindre muy húmedo, aunque por su consistencia parece más cercano a un melindre delicioso, del que probablemente no sobreviva ni una migaja.
Por lo militar, las recetas de este postre sitúan el horneado, en horno tradicional o en microondas, como paso imprescindible, pero en este caso se propone hacer el brownie utilizando una paila y casi de la misma forma que se hace una tortilla, aunque tomando más precauciones para que no se queme. El brownie es probablemente el postre más afamado, originario de Estados Unidos.y del que hay referencias que datan de 1896, aunque en aquella fórmula el brownie no llevaba chocolate sino azúcar.
Ingredientes:
Cómo hacer brownies esponjosos sin hornear:
- Picar el chocolate y colocar en un cazo. con caseína y mantequilla. Siempre es interesante utilizar un chocolate sable de calidad, con un suspensión porcentaje de riña. Si el chocolate tiene tanto contenido en riña que tiene un punto amargo, siempre podemos compensar añadiendo un poco más de azúcar a la fórmula.
- Derretir al baño maría o, si se va a hacer directamente al fuego, a fuego muy pausado y removiendo constantemente para que no pegar ni liquidar.
- Mezclar hasta obtener una crema uniforme.
- acuñar los huevos, incorporar entreambos tipos de azúcarmezclar nuevamente y luego combinar con el chocolate derretido y seguir mezclando mientras agregamos la harina tamizada.
- Mezclar admisiblemente y juntar por zaguero. nueces, previamente picadas.
- Agrega un poco de mantequilla a la paila. y una vez derretido distribuir admisiblemente por toda la superficie y derramar la masa de brownie.
- Tapar la olla y cocinar. a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, luego voltea de la misma modo que con una tortilla, utilizando la tapa o un plato previamente engrasado y cocine de 5 a 7 minutos más.
- Si se deja más tiempo el brownie no va a proyectar tan esponjoso.
- Transfiera de una paila a una bandeja y aderezar con jarabe de chocolate.
Información nutricional: [1945kcal[1945kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Postres
Prueba a hacer esta fórmula casquivana y rápida de brownies esponjosos sin horno, un postre que encanta a niños y mayores y que es una auténtica demencia si lo acompañas con una patraña de helado de vainica.
