El inconfundible fragancia a castañas Los torrados ya llenan las calles, un aroma que nos transporta de forma directa al otoño. Mas ¿qué sucede cuando no te apetece salir de casa y deseas gozar de ese aroma en tu cocina? La solución está a tu alcance, simple y veloz.
Karlos Arguiñano tiene el truco idóneo para lograrlo castañas asadas como las de los puestos callejerossin dificultades. Solo precisas un tanto de preparación y en escaso tiempo vas a poder gozar de este exquisito snack otoñal sin salir de casa. En el presente artículo te contamos de qué manera hacerlo.
¿Cuál es el truco de Arguiñano para asar castañas?
Karlos Arguiñano tiene un procedimiento infalible para castañas asadas en casaconsiguiendo un sabor y textura ideal, afín al que podemos gozar en los puestos callejeros.
Él el primer paso es muy simple: Asegúrate de lavar bien las castañas para suprimir cualquier suciedad o impureza. Entonces, haz un pequeño corte en todos y cada castaña con un cuchillo, lo que evitará que exploten en el horno mientras que se cocinan.
Una vez listo para enhornar, colocarlos en una bandeja capaz para hornoya sea con o sin papel pergamino. Precalentar el horno a 200ºC y enhornar las castañas entre 20 y veinticinco minutosdependiendo del tamaño.
Durante la cocción, abra el horno hasta la mitad para moverlos y asegurar una cocción uniforme. Estarán listos cuando tu piel se haya abierto. y se ven dorados.
El toque final lo pone Arguiñano a condimentarlos con un tanto de sallo que destaca su sabor y les aporta un extra de textura. Tras sacarlos del horno, envuélvelos en un paño limpio a lo largo de diez minutos.. Este paso facilita el pelado, ya que la piel se suaviza y se desprende considerablemente más de forma fácil.
Beneficios de las castañas para tu salud
Además de ser un exquisito snack otoñal, las castañas son un genuino tesoro para nuestra salud.
