Tarta de queso árabe Es un postre antiquísimo.. Si bien su creación se atribuye a los reposteros otomanos, que preparaban pasteles con múltiples capas de masa, este postre se consumía en Mesopotamia en el año dos mil ochocientos a.C. La V. O. del “pastel árabe” o “Baklava” se hacía con masa, miel y frutos secos, mas este lleva queso crema. El resultado es un manjar irreprimible, rico en texturas y sabores.
Tarta de queso árabe elaborada con ingredientes simples de adquirir. Se requiere paciencia para efectuar este postre, mas el resultado vale la pena. La masa para este bizcocho se puede hacer sencillamente en casa.
Se aconseja consumir este postre a lo largo del invierno.. Los frutos secos incluidos en su preparación aportan proteínas vegetales ricas en hierro y magnesio. Ahora, aprende a preparar este pastel… ¡Lee lo que prosigue!
Ingredientes
Para la pasta de pistacho:
- 100 gramos de pistachos crudos pelados
- 75 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de nueces
Para el queso crema:
- 350 gramos de queso crema
- 75 gramos de azúcar
- 8 gramos de maicena
- 50 mililitros de nata
- 2 huevos
Cómo preparar tarta de queso árabe:
- Extienda una hoja de masa sobre una superficie plana y unte con mantequilla fundida.. Podemos hacer hojaldre en casa, mas supone mucho trabajo y lleva bastante tiempo. En el mercado existen geniales hojaldres ya preparados.
- Repite el procedimiento con otra hoja y colócala sobre la primera. Recortar por la mitad y amontonar de nuevo para formar 4 capas de masa.
- Aplana la masa con un rodillo hasta el momento en que doble su tamaño y córtala por la mitad..
- Coloca la mitad de la masa en un molde estriado y presiónala sobre la superficie.
- Pinchar la masa con un tenedor para quitarle el aire y enhornar. durante diez minutos a ciento ochenta grados centígrados para hacer la base del bizcocho.
- Retira la preparación del horno y refrigera.
- Coloque los ingredientes de la pasta de pistacho en el procesador y mezcle. hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Rellena la base de tarta fría con la pasta de pistacho y pone el resto de la masa encima.
- Mezclar los ingredientes del queso crema en un bol. Repartir sobre el bizcocho y enhornar a lo largo de treinta minutos a ciento ochenta grados centígrados.
- Retira la preparación del horno y decora con la mermelada..
- Atender.
Información nutricional: 3427 kcal en total
Tipo de cocina: árabe
Tipo de comida: Postres
Esta receta rinde 6 porciones de un postre exótico. Se puede complementar con helado. Asimismo va a quedar delicioso si ponemos un tanto de natillas o crema catalana en el plato donde servimos las raciones.
Comparte tarta de queso árabe en una asamblea con amigos. Te sorprenderá su delicioso sabor… ¡A cocinar!
