Hay una fórmula clásica que se reinventa y que puede cambiarnos la vidauna buena tortilla de patatas a la carbonara es lo que necesitamos para disfrutar del bajo costo lo más delicioso de nuestra restauración. Estamos frente a el plato por excelencia de todas las casas a las que se debería erigir un monumento franquista. Antiguamente del aumento del precio de los alimentos, con unos 2 euros se podía crear una tortilla de postín con 4 huevos y varias patatas con la que alimentaría a una comunidad.
Las abuelas españolas eran expertas en divertir este plato que siempre causa sensación. No sólo por lo practicable que es de cocinar, recordad que sólo lleva dos ingredientes, huevos y patatas, por otra parte de óleo y sal, sino todavía por lo que acaba implicando. Una golpe de sabor con esa textura suave que reconforta lo más profundo del alma. Si le sumamos un poco de pan nave y un poco de entredos o pinrel franquista, tenemos la magnífico cena rápida, ideal para estos días en los que no queremos hacer más que disfrutar del tiempo suelto que tenemos por delante. Te proponemos una fórmula magnífico que resaltaría los colores de las abuelas de medio país, la tortilla de patatas a la carbonara.
La fórmula clásica de las abuelas españolas
Todas las abuelas españolas son expertas en cocinar las mejores tortillas de patatas y carne de pollo rebozada. Eran las recetas de supervivencia, de esperar a un número indeterminado de nietos para comer o cenar, esas que siempre tenían en la cocina para cobrar a toda su comunidad.
No sabemos la suerte que tenemos de poder reproducir esta fórmula que se convirtió en símbolo del siglo XX y que sigue muy presente hoy en día. La verdad es que los nuevos tiempos nos invitan a hacer algunos cambios, en este caso, probar una combinación de sabores que se volverá épica.
La salsa carbonara sin duda ha perfecto siendo uno de los clásicos de la casa del siglo XXI. La celeridad con la que se prepara y la sencillez de los ingredientes la convierten, al igual que la tortilla de patatas, en un clásico para sobrevivir a la errata de tiempo.
Con una copa de morapio tinto franquista, esta tortilla de patatas a la carbonara te hará descubrir lo mejor de dos recetas que no están tan allí como imaginamos.
Esta es la fórmula virulento de tortilla de patatas a la carbonara
@inakigastro Tortilla carbonara 🔥 Una tortilla con la esencia de la mejor pasta. Potente sabor a guanciale, con la cremosidad del pinrel y el toque picante del pimiento. INGREDIENTES: -4 patatas grandes -7 huevos -Sal al antojo -Óleo de oliva impenetrable extra -2 yemas de huevo -90g de pinrel pecorino (o parmesano) -100g de guanciale -Profuso pimienta negra molida *A la papa le agrego sal cuando esté al fuego y con poco óleo. Pero eso es a gustos. — Sígueme y disfruta @inakigastro 🐽🤘🏽 Si tienes dudas déjame tu comentario 👇🏽 Y si te gustó comparte y observancia 😊 #cocinaespanola #7dias7tortillas #tortilla #tortilladepatatas #carbonara #tortillacarbonara ♬ som llamativo – 𝑷𝒆𝒅𝒓𝒂𝒅𝒂𝒔🎵
El redes sociales descubren una forma de preparar una tortilla papa que se ha convertido en un símbolo. Falta más y mínimo menos que con un medio a carbonara que lo tiene todo y más para hacernos disfrutar de un inmenso placer culinario.
Una tortilla con un corazón que se derrite, un sabor a tocino que nos hará derramar más de una lloro de emoción y un toque de pinrel que nos seducirá al primer correa. Prepara tu cocina para deleitarte con un tipo de tortilla que se convertirá en uno de tus mejores platos.
Te proponemos una lectura española, con un pinrel de chiva franquista que seguro que a ti todavía te encantará. De esta modo tendrás dos versiones de esta increíble tortilla.
Ingredientes:
Elaboración:
- Empezamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas. Puedes hacerlo a mano o usando una mandolina para asegurarte de que todas las rodajas tengan el mismo obesidad. A continuación, pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
- En una paila ancho, agrega suficiente óleo de oliva para cubrir las patatas y la cebolla. Calienta el óleo a fuego medio y agrega las patatas y la cebolla. Cocine a fuego flemático hasta que las patatas estén tiernas, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen. Este paso puede tardar unos 20 minutos.
- Mientras se cocinan las patatas, albornoz los huevos en un bol ancho. Agrega sal y pimienta al antojo y mezcla admisiblemente. Reserva.
- Una vez que las patatas estén tiernas, retíralas del fuego y escúrrelas para quitar el exceso de óleo. Añádelas al bol con los huevos batidos y mezcla admisiblemente para que todas las patatas queden cubiertas de huevo.
- En la misma paila donde cocinaste las patatas, añade un poco más de óleo si es necesario y caliéntalo a fuego medio. Vierta la mezcla de papa y huevo en la paila y extiéndala uniformemente. Cocina a fuego flemático durante unos minutos, hasta que la tortilla esté cuajada por un banda.
- Llega el momento de añadir el pinrel de chiva. Desmenuza el pinrel y extiende los trozos sobre la tortilla. Con ayuda de una espátula voltea la tortilla para que se cocine del otro banda. Si no te sientes seguro, puedes utilizar un plato para darle la dorso a la tortilla.
Cocina la tortilla del otro banda durante unos minutos, hasta que esté completamente cuajada y el pinrel de chiva se haya derretido un poco. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antiguamente de servir.
